OOGSTBERICHT (WEEK 9)
Deze week keuze uit…
Aardappel (nieuw!
Ui
Knoflook
Tuinbonen
Rode biet
Groene krulsla
Mosterdblad
Nieuw Zeelandse spinazie (nieuw!)
Spitskool
Snijbiet
Fruit: rode bes, zwarte bes, ‘witte’ zwarte bes, Taybes, kruisbes, witte bes, zomer- en herfstframboos
Kruiden: salie, oregano, tijm, rozemarijn, peterselie, basilicum, koriander, theekruiden, knoflook lente ui
Inmaken & invriezen (extra oogsten, voor leden): rode bes & witte bes
*** Bewaar je (blad)groenten in een vochtige theedoek of afgesloten plastic bak in de koelkast ***
Losse verkoop
Groenten: deze week geen losse verkoop
Fruit: rode bes & witte bes
Plantjesmarkt: voor nu gesloten (vanaf september nieuw aanbod)
Bloemen: snij je bloemen en reken af via de QR code van Phlox!
OP DE TUIN….
Deze week maken we een inhaalslag met het zaaien en planten en bereiden we ons voor op de volgende warme periode. Spinazie, raapstelen, sperzieboontjes en pluksla zijn in volle grond gezaaid. Met de ene warme periode na de andere is het zoeken naar een geschikt moment. We geven extra veel water en zaaien op bewolkte dagen. Ook geven we de bomen in het voedselbos (achter de houtwal) deze week water. Het is te lang droog, we moeten bijsturen.
Tegelijkertijd blijven we veel mulchen op de teeltbedden. Dat doen we met smeerwortel maar ook met onkruiden. De smalle paadjes tussen de teeltbedden laten we ‘vollopen’ met melde en knopkruid en wanneer die planten wat meer ‘body’ hebben trekken we ze uit en leggen we ze tussen de groenten. Daarmee houden we de aarde op de teeltbedden bedekt en kunnen we vocht beter vasthouden. Lijkt een stuk totaal overwoekert? Dat is dan even de bedoeling. We halen de onkruiden uit de paadjes voordat jullie daar lopen om er te oogsten.
We zitten nu weer in een overgangsfase naar nieuwe groenten. Deze week oogsten we de laatste tuinbonen, volgende week oogsten we de eerste stokbonen! In de kast liggen de eerste courgettes en komkommers, die planten komen nu mooi op gang en zullen komende weken meer oogst geven.
Volgende week klepelen we veel teeltbedden waaronder de tuinbonen. Dat betekent dat we de gewasresten verhakselen. Daarmee voegen we organisch materiaal toe aan de teeltbedden en daarmee kunnen we ook weer beter vocht vasthouden. En in het geval van de tuinbonen, dat zijn stikstofbinders en daarmee voegen we voeding toe. Na het klepelen schoffelen we de bedden en kunnen we een nieuwe ronde zaaien of planten. Een zo kort mogelijke kringloop!
Aardappels rooien
We kunnen starten met het oogsten van de aardappels! Dit seizoen een mooie oogst door regen en warmte waardoor de planten drie weken geleden een groeispurt doormaakten. Inmiddels wordt het blad weggegeten voor de Coloradokevers, dat is niet erg want de planten zijn uitgegroeid.
De aardappels zijn in twee rijen naast elkaar gepoot. Per bed staan dus twee rijen. We willen je vragen om de aardappels niet alleen oppervlakkig te oogsten maar om echt met je handen (of riek) diep de grond in te gaan en alle aardappels te oogsten. Ook vragen we je om de rij op te volgen en niet halverwege te gaan oogsten. Elk seizoen krijg ik de melding dat een bed alweer leeg is maar vaak is dat omdat er oppervlakkig geoogst is. Stengels en blad graag op een hoop leggen op de kopse kant van het bed. Dan blijft het overzichtelijk tot waar er geoogst is. Ook de riek graag daar neerzetten waar je gestopt bent.
Bezoek KNNV
Afgelopen zondag was KNNV met de jaarlijkse insectenreis op onze tuin. Een enthousiaste groep mensen uit Leiden die insecten telt op onze tuin. Ook dit jaar kregen we enthousiaste reacties en werden er vele nieuwe soorten waargenomen. In een tijd waarin we met een mega verlies aan diversiteit kampen is dit een groot goed. Deze weken zoemt het inderdaad van het leven op de tuin. Niet voor niets mogen distels, brandnetels en andere waardplanten bij ons uitbundig groeien. Een uitgebreid verslag van KNNV volgt binnenkort. Voor mensen (met kleine kinderen) die de insecten willen bewonderen, naast de kas hebben we een wilde bloemenstrook gemaakt waar nu veel vlinders en wilde bijen op af komen.
Pizza middag op zondag 19 juli
We organiseren onze eerste pizza middag, met oogstlid en pizzabakker Gerrit! We maken pizza’s met een geleende mobiele pizzaoven, uiteraard met groenten uit eigen tuin. Er zijn nog een paar plekken vrij dus wil je pizza komen eten, meld je dan snel aan via https://hipsy.nl/shop/221788-pizza-middag-op-tuinderij-de-veldhof
Meewerkdag vrijdag 24 juli
In het verlengde van onze eerste pizza middag, we bouwen onze eigen mobiele pizzaoven! Oogstleden Herman en Maarten zijn al begonnen met het ombouwen van een aanhanger en de komende tijd wordt er hard geklust aan het verder opbouwen van onze eigen leem pizza oven. Een super initiatief van onze stichting zodat we vaker verbindende activiteiten kunnen organiseren op de tuin, onder het genot van een heerlijke pizza.
Voor de pizza aanhanger wordt een afdakje gebouwd en daarvoor moet eerst het een ander gebeuren. Met een bosmaaier maken we een hoek naast de kas vrij, ruimen we de spullen die er nu staan op, egaliseren we de ondergrond en leggen we daar een stenen terrasje neer zodat de aanhanger er goed geparkeerd kan worden. Alle hulp is welkom. Wil je die dag komen helpen, dan horen we graag van je via info@stichtinglevendegrond.nl
Recept van de week: Frisse feta halloumi salade met Nieuw Zeelandse spinazie
- 300g Nieuw-Zeelandse spinazie, gewassen en grof gehakt
- 200g halloumi, in plakken gesneden
- 150g feta, verkruimeld
- 50g pijnboompitten, geroosterd
- 1 bosje fijngesneden knoflook lente ui
- Olijfolie
- Citroensap
- Verse munt, fijngehakt
- Peper en zout
Verhit een grillpan op middelhoog vuur. Bestrijk de halloumi plakken met olijfolie en gril ze aan beide kanten goudbruin en knapperig. Meng in een grote kom de Nieuw-Zeelandse spinazie, knoflook lente uit en feta. Verdeel de gegrilde halloumi over de salade. Besprenkel met olijfolie en citroensap naar smaak. Garneer met geroosterde pijnboompitten en verse munt. Breng op smaak met peper en zout.