VERZOEK: GRAAG DE GEHELE WEEKMAILING EN DE INFO IN DE OOGSTKAST GOED LEZEN!!!
OOGSTBERICHT (WEEK 17)
Deze week keuze uit…
Catalogna sla (op=op)
Cherry tomaat
San Marzano tomaat
Paprika
Palmkool
Prei
(Bol)courgette
Sperziebonen (nieuw!)
Snijbonen
Nieuw Zeelandse spinazie
Raapstelen (op=op)
Snijbiet
Fruit: appel (Princesse Noble), appelbes (op=op), herfstframboos
Kruiden: salie, oregano, tijm, rozemarijn, peterselie, basilicum (op=op), theekruiden, knoflook lente ui
Inmaken & invriezen (extra oogsten, voor leden): geen aanbod
*** Bewaar je (blad)groenten in een vochtige theedoek of afgesloten plastic bak in de koelkast ***
Losse verkoop
Groenten: deze week geen losse verkoop
Plantjesmarkt: vanaf donderdag nieuw aanbod
Bloemen: snij je bloemen en reken af via de QR code van Phlox!
OP DE TUIN….
Deze week zaaien en planten we nog een laatste ronde rucola, winterpostelein, veldsla en spinazie. Paksoi en Chinese kool groeien goed onder doek en de sperzieboontjes kunnen deze week geplukt worden. De kleinere en appels en peren brengen we vandaag naar de sappers. Voor het eerst sap van eigen land, o.a. voor op ons oogstfeest!
Uitnodiging oogstfeest zondag 20 september
Zondag 20 september vieren ons oogstseizoen. Een uitdagend seizoen met in het voorjaar veel overvloed, een wat matige zomer en hopelijk een uitbundige nazomer en herfst. Elk jaar is anders en elk jaar is er weer veel om dankbaar voor te zijn. Dat wat vieren wij graag met elkaar.
Programma
15 uur: dank plantenceremonie
15.30 uur: update De Veldhof – Valérie & crowdfunding vrijmaken grond – Stichting Levende Grond
16 uur: potluck diner in het veld met pizza!
Zoals elk jaar vragen we je om een gerecht te maken en mee te nemen, met wat te drinken. We delen alle gerechten met elkaar. Daarnaast bakken we dit seizoen ook pizza’s met een mobiele pizza oven (bij droog weer), met groenten uit de tuin! Een gezellige middag met elkaar, voor oogstleden en vrijwilligers (en neem gerust je buren mee).
Fijn als je je uiterlijk zondag 13 september aanmeldt. Graag tot de 20e!
Plantenmarkt & bloemen plukpotjes bij Phlox!
De grond is nog warm; het plantseizoen voor vaste planten gaat van start en wij hebben de afgelopen maanden het een en ander opgekweekt en gestekt. We bouwen komende week de plantenkraam naast de kas weer op en breiden gaandeweg ons assortiment uit. Je mag de planten op eigen tijd meenemen (leen gerust een kruiwagen voor naar je fiets of auto) en afrekenen via de QR code. Op zondag 11 oktober organiseren we een herfstmarkt met nog meer aanbod, daarover binnenkort meer info!
Komende vrijdagochtend maakt Esther (trouw oogstlid van De Veldhof én bloemiste!) in de pluktuin leuke boeketjes in glazen potjes. Ze komen op de verkooptafel bij de poort te staan en kosten € 7,50 per stuk. Wil je alvast een boeketje reserveren of eerst een foto ontvangen van hoe de vorige plukpotjes eruit zagen? Mail dan naar Jolanda: info@pluktuinphlox.nl
AGENDA/ ACTIVITEITEN OP DE TUIN
- vrijdag 18 september: praktijkles Permacultuur in je moestuin
- zondag 20 september: oogstfeest
- zondag 27 september: rondleiding: 11 jaar Permacultuur & ecologische successie
- vrijdag 2 t/m zondag 4 oktober: driedaagse voedselbos(rand) training met Taco Blom
- zondag 11 oktober: herfstmarkt op de tuin
Voor het volledige aanbod, zie: https://tuinderijdeveldhof.nl/agenda/
Recept van de week: Palmkool risotto met geitenkaas en peterselie
- 200 gram palmkool
- 200 gram risottorijst
- 1 kleine ui
- 2 tenen knoflook
- 250 gram geitenkaas
- 1,5e liter groentebouillon
- 2 el olijfolie
- 1 bosje peterselie
- zout en peper
Breng de groentebouillon in een pan aan de kook. Verwijder de eventueel dikke nerven van de palmkool en snijd de bladeren in repen. Blancheer de palmkool 2 minuten in de bouillon. Schep met een schuimspaan de palmkool uit de bouillon en in de beker van een staafmixer. Schep er 1 soeplepel bouillon bij. Pureer met de staafmixer tot een gladde groene puree.
Snijd de ui, knoflook en bleekselderij fijn. Verhit de olie in een pan en fruit hierin de ui, en knoflook tot glazig. Voeg de rijst toe en roer om zodat de korrels met een laagje olie omhult zijn.
Schenk er dan telkens een soeplepel groentebouillon bij en blijf rustig roeren. Wacht met het toevoegen van een volgende lepel tot het vocht door de rijst is opgenomen. Ga hiermee door tot de rijst al dente (bijna gaar met nog een kleine beet) is. Je hebt hier misschien niet alle bouillon voor nodig. Voeg in plaats van een laatste soeplepel bouillon, de palmkoolpuree toe en roer die goed door de risotto. Roer op het eind de geitenkaas er door heen. Breng op smaak met zout en peper en strooi de fijn gesneden peterselie er over heen.