VERZOEK: GRAAG DE GEHELE WEEKMAILING EN DE INFO IN DE OOGSTKAST GOED LEZEN!!!
OOGSTBERICHT (WEEK 24)
Deze week keuze uit…
Radijs (op=op)
Andijvie
Klaroen
Palmkool
Chinese kool
Knolselderij
Paksoi
Raapstelen
Sperziebonen, stokbonen & snijbonen
Nieuw Zeelandse spinazie
Snijbiet
Fruit: op dit moment geen fruit
Kruiden: salie, oregano, tijm, rozemarijn, peterselie, basilicum (op=op), theekruiden, knoflook lente ui
Inmaken & invriezen (extra oogsten, voor leden): groene tomaat voor chutney, stokbonen & sperziebonen, Nieuw Zeelandse spinazie, snijbiet, palmkool
*** Bewaar je (blad)groenten in een vochtige theedoek of afgesloten plastic bak in de koelkast ***
Losse verkoop
Groenten: stokbonen & sperziebonen, Nieuw Zeelandse spinazie, snijbiet, palmkool
Plantjesmarkt: nieuw aanbod in de kraam (o.a. fruitbomen!), afrekenen via QR
Ingemaakte waren: passata, chutney, jam, appel/perensap
Bloemen: snij je bloemen en reken af via de QR code van Phlox!
OP DE TUIN….
De eerste nachtvorsten komen er aan. Dat betekent dat een deel van onze buitengewassen nu onder doek moet staan. Wil je daar oogsten? Aan één kant is het doek los en kun je het open klappen om te oogsten. En daarna graag weer sluiten! Nieuw Zeelandse spinazie kan niet tegen vorst. Wil je daarvan nog extra oogsten dan is dat nu een goed moment.
Onze ingemaakte waren vingen te veel vocht in de kast. Daarom staan ze nu in de kas. Passata, jam, chutney en appel/perensap mogen meegenomen worden; afrekenen gaat via de QR code. Idem voor alle planten die naast in de kraam naast de kas staan.
Voor wie nog chutney wil maken, er staan nog twee emmers vol groene tomaten in de kas. Na deze week zijn de tomaten waarschijnlijk niet meer goed dus neem mee 🙂
AGENDA/ ACTIVITEITEN OP DE TUIN
- vrijdag 12 december, training ‘Maak je teeltplan’, met Valérie
- woensdag 16 december, kerstborrel op de tuin!
- Vrijdag 18 december, training ‘Natuurlijk snoeien: fruitbomen kleinfruit’, met Taco Blom
- Vrijdag 6 februari, training ‘de zaailing fruitboom’, met Taco Blom
Voor het volledige aanbod, zie: https://tuinderijdeveldhof.nl/agenda/
Recept van de week: Nieuw Zeelandse spinazie & palmkool met quinoa
- 400 gram Nieuw Zeelandse spinazie
- 200 gram palmkool
- 50 gram shiitake champignons (vers)
- 50 gram taugé
- 1 rode ui
- 150 gram quinoa
- 275 ml bouillon
- 125 gram oude gemalen geitenkaas
- 1 bosje knoflook stengelui
Kook de quinoa zoals aangegeven op de verpakking. Snijd de uit in kleine stukken; ris het blad van NZ spinazie van de steel en snijd doormidden. Idem voor de palmkool, snijd het blad in kleine stukken. Voeg een scheut olijfolie toe aan een wok en bak de ui, palmkool en de NZ spinazie een paar minuten op middelhoog vuur. Voeg daarna de fijn gesneden champignons toe en bak nog een paar minuten mee. Blus met bouillon, zet het vuur laag en laat een paar minuten pruttelen. Verdeel quinoa en groentemengsel over de borden, leg de tauge bovenop, samen met de fijngesneden knoflook stengelui en de geitenkaas.