VERZOEK: GRAAG DE GEHELE WEEKMAILING EN DE INFO IN DE OOGSTKAST GOED LEZEN!!!
OOGSTBERICHT (WEEK 23)
Deze week keuze uit…
Radijs (op=op)
Andijvie
Klaroen (nieuw!)
Palmkool
Chinese kool
Knolselderij
Rammenas (op=op)
Paksoi
Raapstelen
Sperziebonen, stokbonen & snijbonen
Nieuw Zeelandse spinazie
Snijbiet
Peper (op=op)
Fruit: op dit moment geen fruit
Kruiden: salie, oregano, tijm, rozemarijn, peterselie, basilicum (op=op), theekruiden, knoflook lente ui
Inmaken & invriezen (extra oogsten, voor leden): groene tomaat voor chutney, stokbonen & sperziebonen, Nieuw Zeelandse spinazie, snijbiet
*** Bewaar je (blad)groenten in een vochtige theedoek of afgesloten plastic bak in de koelkast ***
Losse verkoop
Groenten: stokbonen & sperziebonen, Nieuw Zeelandse spinazie, snijbiet
Plantjesmarkt: nieuw aanbod in de kraam (o.a. fruitbomen!), afrekenen via QR
Bloemen: snij je bloemen en reken af via de QR code van Phlox!
OP DE TUIN….
Afgelopen zondag was er ondanks het wisselende weer toch een mooie aanloop voor de eerste editie van onze herfstmarkt. Met soep boven het vuur en smeersels op brood, kinderactiviteiten, de Oogstbrigade met lekkere producten en een uitgebreide plantenmarkt inclusief fruitbomen.
Heb je de herfstmarkt gemist en wil je alsnog planten meenemen uit de herfstmarkt? Dat kan! Naast de kas staan alle planten in de kraam met toelichting en Qr code om af te rekenen. De fruitbomen staan naast en voor de kas. Ze zijn vastgezet met een spin zodat ze niet omwaaien; je mag de bomen daar uit pakken en eveneens afrekenen via de QR code. Bij de fruitbomen ligt een lijst met alle rassen, onderstammen en verwerking van de vruchten. De meeste rassen zijn zelfbestuivend en de onderstammen zijn geselecteerd op een evenwichtige groei en lange levensduur op zandgrond.
Vanaf donderdag vind je in de oogstkast ook een mooi assortiment chutney, passata en diverse soorten jam, gemaakt door oogstlid Nadja! Ook daar hangt een QR code bij zodat je de potjes meteen mee kunt nemen en zelf kunt afrekenen. Tot slot, we hebben ook drie liter pakken sap, geperst met appels, peren en een vleugje pruim uit onze eigen tuin.
AGENDA/ ACTIVITEITEN OP DE TUIN
- vrijdag 12 december, training ‘Maak je teeltplan’, met Valérie
- Vrijdag 18 december, training ‘Natuurlijk snoeien: fruitbomen kleinfruit’, met Taco Blom
- Vrijdag 6 februari, training ‘de zaailing fruitboom’, met Taco Blom
Voor het volledige aanbod, zie: https://tuinderijdeveldhof.nl/agenda/
Recept van de week: Palmkool met rijst
- 150 gr rijst
- 150 gr (vegetarische) spek in blokjes
- 1 ui gesnipperd
- 1 bosje knoflook stengelui
- 500 gr palmkool gewassen en gesneden (zonder nerf)
- 1 tl gember geraspt
- 2 el ketjap manis
- 1/2 limoen sap
Zet een pan met water op en kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart. Verhit een wok zonder olie en bak hierin de (vegetarische) spekjes uit. Je gebruikt het vet wat hieruit komt om de rest te bakken. Zijn de spekjes erg mager voeg dan wat olie toe aan de wok. Haal de spek uit de pan (maar laat de olie erin zitten) en voeg nu de ui toe. Bak deze tot mooi glazig. Voeg dan de palmkool, gember en de fijngesneden knoflook stengelui toe en bak dit voor een minuut of 10 tot de palmkool gaar is. Voeg de ketjap toe aan de pan en peper en zout naar smaak. Laat het geheel nog even op laag vuur bakken terwijl je het af en toe doorschud. Knijp het sap van de limoen uit over de palmkool en roer het geheel om. Voeg de rijst toe en bak dit even mee. Proef of er nog meer peper en zout bij moet en serveer heet.