OOGSTBERICHT (WEEK 14)
Deze week keuze uit…
Aardappel Vitabella
Rode eikenbladsla (nieuw bed)
Sperziebonen
Zomerwortel (nieuw!)
Venkel (nieuw bed!)
Komkommer (op=op)
Courgette
Cherrytomaat
Trostomaat
Palmkool
Snijbiet
Bietjes
Klaroen
Knoflook (op=op)
Ui
Stengelui
Selderij
Kruiden: salie, oregano, tijm, peterselie, basilicum, theekruiden (o.a. munt)
Fruit: rode aalbes (op=op), witte aalbes (op=op), framboos (op=op), bramen, Japanse wijnbes
*** Bewaar je (blad)groenten in een vochtige theedoek of afgesloten plastic bak in de koelkast ***
Inmaken & invriezen (extra oogsten, voor leden): bietjes, rode aalbes, witte aalbes
Losse verkoop
Groenten: rode eikenbladsla, bietjes, venkel
Fruit: rode aalbes, witte aalbes
Snijbloemen: diverse bloemen uit Ingrid’s bloementuin
Plantjesmarkt: rode aalbes, witte aalbes, zwarte bes, kruisbes, taybes, Japanse wijnbes, aardbei, smeerwortel, diverse kruiden
OP DE TUIN….
Langzaam verschuiven we van hoogzomer alweer richting herfst. Andijvie, paksoi en Chinese kool zijn vorige week in volle geplant en mogen onder doek verder groeien. Volgende week zaaien we oa winterpostelein voor. De pompoenen groeien goed, neem vooral eens een kijkje (vanaf het pad) in het middelste deel van vak III, daar vind je een zee van pompoenenblad en bloem.
Door de vele regen hebben de tomatenplanten het zwaar. De combinatie van komkommer en tomaat in één kas is al niet zo ideaal. Komkommerplanten vragen namelijk veel meer vocht dan tomaten. Dat proberen we in goede banen te leiden door per teeltbed de watervoorziening aan of uit te zetten. Maar met name door de hoge luchtvochtigheid beginnen de tomatenplanten nu ziekten te krijgen. Zieke tomatenplanten voeren we af in de hoop dat het merendeel gezond verder groeit. Hier kunnen we verder weinig aan doen. Tomatenplanten zijn erg gevoelig en gedijen niet goed in vochtige Nederlandse zomers.
Uitlopers Japanse wijnbes niet afbreken
Nu we volop genieten van de Japanse wijnbes komen groeien de uitlopers een groeispurt ondergaan waardoor het plukken lastiger wordt. Deze uitlopers zijn de takken die volgend jaar de vruchten dragen. Daarom is het belangrijk om deze uitlopers niet af te breken. We zijn al begonnen met het aanbinden van de nieuwe stengels maar dat is veel werk en niet met één week gedaan. Gaarne om de uitlopers heen bewegen en of ze voorzichtig tussen de draden omhoog te leiden.
Einde bessenovervloed nadert
Er hangen nog volop rode bessen aan de struiken. En ook nog veel witte bessen. Voor wie een voorraad voor de winter wil plukken, wacht niet te lang, nu zijn ze nog lekker, volgende week liggen ze misschien al op de grond.
Waarschuwing: wespen bij knoflookrek!
Recept van de week: Zomerse pasta met palmkool en misoboter
160 gram (volkoren) pasta
2 eetlepels olijfolie
1 ui
2 teentjes knoflook
500 gram palmkool of boerenkool
zout & peper
30 gram plantaardige boter
20 gram misopasta
1 handje cashewnoten
Kook de pasta al dente, giet af en laat afkoelen. Verwarm de olijfolie in een hapjespan op het vuur. Snij de ui en knoflook fijn en bak 2 minuten in de olie. Was de palmkool en verwijder de bladeren van de steel. Snij de palmkool fijn. Doe de palmkool in de pan en roerbak 5 minuten. Breng op smaak met zout en peper. Smelt de boter en roer de misopasta door de boter tot een egale saus. Verwarm de cashewnoten in een pan en bak ze goudbruin. Schenk de misoboter over de palmkool. Voeg de pasta toe. Garneer met de cashewnoten.