OOGSTBERICHT (WEEK 13)
Deze week keuze uit…
Aardappel Vitabella (nieuw!)
Rode eikenbladsla
Sperziebonen
Koolrabi (op=op)
Komkommer
Courgette
Cherrytomaat
Trostomaat (nieuw!)
Palmkool
Snijbiet
Bietjes
Klaroen
Knoflook (op=op)
Ui
Stengelui
Selderij
Kruiden: salie, oregano, tijm, peterselie, basilicum, theekruiden (o.a. munt)
Fruit: rode aalbes, witte aalbes, framboos (op=op), bramen, Japanse wijnbes, appel (nieuw!)
*** Bewaar je (blad)groenten in een vochtige theedoek of afgesloten plastic bak in de koelkast ***
Inmaken & invriezen (extra oogsten, voor leden): bietjes, rode aalbes, witte aalbes
Losse verkoop
Groenten: rode eikenbladsla, bietjes
Fruit: rode aalbes, witte aalbes
Snijbloemen: diverse bloemen uit Ingrid’s bloementuin
Plantjesmarkt: rode aalbes, witte aalbes, zwarte bes, kruisbes, taybes, Japanse wijnbes, aardbei, smeerwortel, diverse kruiden
OP DE TUIN….
Eindelijk kunnen we beginnen aan de aardappels! En daarvoor is het fijn als je de oogstinstructies goed opvolgt. Aardappels groeien in de grond, belangrijk dat je echt met je handen de grond in gaat en alle aardappels oogst. Dus niet oppervlakkig de bovenste aardappels pakken en de rest laten zitten. Aardappels die niet geoogst worden lopen volgend jaar weer uit en zo komen er steeds meer aardappelplanten op ongewenste plekken op. Ook is het belangrijk dat je opvolgt in de rij en niet halverwege begint, dan is het overzicht zoek. Tussen de aardappels staan diverse groenbemesters in zoals boekweit en lupine. Ook staat er komkommerkruid. Indien mogelijk graag deze planten laten staan. Veel plezier met oogsten!
Deze week ook de eerste appels! Na tien jaar beginnen de appelbomen eindelijk veel vruchten te maken. En omdat er op de tuin verschillende appelrassen zijn die op verschillende momenten geplukt kunnen worden doen wij dat deze week voor je. Vanaf donderdag vind je de James Grieve appel in de kast, een oud ras appelboom met een sappige appel met een zachtzure smaak.
Einde bessenovervloed nadert
Er hangen nog volop rode bessen aan de struiken. En ook nog veel witte bessen. Voor wie een voorraad voor de winter wil plukken, wacht niet te lang, nu zijn ze nog lekker, volgende week liggen ze misschien al op de grond.
Waarschuwing: wespen bij knoflookrek!
Stichting Levende Grond zoekt penningmeester
Ben jij die enthousiasteling die de regeneratieve missie van de stichting verder wil neerzetten en de functie van penningmeester wil vervullen? Neem dan even contact op met Wieger Janse, voorzitter van de stichting. En meer informatie over de stichting vind je hier: https://stichtinglevendegrond.nl/
Recept van de week: Rode bessen taart
– 1 kleine courgette (geraspt ca. 200 g)
– 100 ml olie
– 100 g Griekse yoghurt
– 200 g witte suiker
– 2 eieren
– 1 tl vanille-extract
– een paar blaadjes munt, fijngesneden
– 200 g tarwebloem
– 1 tl bakpoeder of baksoda
– ½ tl zout
– 250 g rode bessen
Verwarm de oven voor op 180°C (160° C hete lucht). Bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier en vet de rand in. Was en raspt de courgette, met schil. Wring de courgette goed uit in dubbel keukenpapier (let wel op dat het papier niet scheurt) of in een schone thee-/kaasdoek. Klop in een kom de olie, yoghurt, suiker, eieren en vanille-extract.
Meng in een aparte kom de bloem, bakpoeder en zout. Doe de bloem vervolgens bij het natte mengsel en mix even goed door elkaar. Schep de courgette, de munt en vervolgens de bessen door het beslag. Giet het beslag in de springvorm en bak in het midden van de oven ca. 40-45 minuten. Laat eerst 10 minuten in de springvorm afkoelen. Ga dan voorzichtig met een mes langs de rand en haal dan de taart uit de vorm. Laat volledig afkoelen alvorens te serveren.