Deze week keuze uit…
Rode eikenbladsla
Cocarde sla
Peultjes (laatste week!)
Kapucijners
Tuinbonen (laatste week!)
Spitskool
Venkel
Bietjes
Klaroen
Knoflook
Selderij
Kruiden: salie, oregano, tijm, koriander, peterselie, basilicum, theekruiden (nieuw!)
Fruit: rode aalbes, witte aalbes, zwarte bes, rode kruisbes, framboos, witte zwarte bes (nieuw!), taybes (nieuw!)
*** Bewaar je (blad)groenten in een vochtige theedoek of afgesloten plastic bak in de koelkast ***
Inmaken & invriezen (extra oogsten, voor leden): peultjes, kapucijners, rode aalbes, witte aalbes, zwarte bes
Losse verkoop
Groenten: rode eikenbladsla, Cocarde sla, venkel, bietjes
Fruit: rode aalbes, witte aalbes, zwarte bes
Snijbloemen: diverse bloemen uit Ingrid’s bloementuin
Plantjesmarkt: rode aalbes, witte aalbes, zwarte bes, kruisbes, taybes, Japanse wijnbes, aardbei, smeerwortel, diverse kruiden
OP DE TUIN….
Tropische temperaturen op de tuin en daarom staan de sproeiers regelmatig aan in de avond of vroege ochtend. De voorjaarsgewassen zoals peultjes zijn nu aan het einde gekomen van hun groeiseizoen. De nieuwe lichting planten staat al klaar om geplant te worden, o.a. de stokbonen! Door de hoge temperaturen groeien niet alleen groenten en fruit snel maar ook het onkruid! Daar mulchen wij graag mee om de bodem bedekt te houden en daarmee zoveel mogelijk vocht vast te kunnen houden. Maar op dit moment kunnen we het niet helemaal bijhouden. Donderdag a.s. trekken we zo veel mogelijk onkruid uit de paadjes en de teeltbedden en hulp is zeer welkom. Kun je komen helpen met wieden dan graag een mailtje naar info@tuinderijdeveldhof.nl
Deze week volop fruit! Waaronder een bijzondere witte zwarte bes. Deze planten hebben de afgelopen geen vruchten gedragen maar dragen nu volop. En dit ras (Ojeblanc) geeft bijzonder smaakvolle (niet wrang!) bessen die je zo uit de hand kunt eten.
De oogstborden voor het plukfruit vind je altijd aan de linker kant van het terrein, op het pad. Het omschreven ras loopt dan over de gehele breedte van het terrein dus ook aan de andere kant van het hoofdpad (wilgenlaantje) kun je verder gaan met plukken.
Waarschuwing: wespen bij knoflookrek!
Deze week hebben wij meerdere wespennesten verwijderd uit de overkapping van de veranda. De wespen zijn niet voor één gat te vangen en komen helaas weer terug om de nesten opnieuw op te bouwen. We wilden de nesten weghalen (ipv verdelgen) zodat ze elders een nieuw nest kunnen opbouwen, als waardevol onderdeel van ons ecosysteem. We blijven de nesten verwijderen en hopen dat ze toch elders gaan herbouwen. De knoflook is deze week geoogst en hangt aan een droogrek op de veranda. De enige plek op de tuin waar we de knoflook goed kunnen laten drogen (de kas is te warm). Bij normale beweging geen enkel probleem om daar de knoflook te pakken maar let dus even op de wespen.
De kruidenspiraal met theekruiden is dit voorjaar opnieuw ingeplant. En de planten zijn goed aangeslagen. Er staan diverse soorten munt en melisse in, heerlijk voor een verse kop thee. De kruiden kunnen vanaf nu geoogst worden.
Recept van de week: Kapucijners met basilicum
– 500 gram kapucijner peulen
– 1 theelepel boter
– een klein handje verse basilicum
– zout en peper
Dop de kapucijners en zet ze met 25 ml water en de boter op middelhoog vuur. Snijd ondertussen de basilicum fijn (zonder steel) en na vijf minuten roerbakken van de kapucijners roer je de basilicum er door heen. Haal na twee minuten van het vuur.