OOGSTBERICHT (WEEK 16)
Deze week keuze uit…
Rode eikenbladsla (op=op)
Spitskool (nieuw!)
Rode kool
Knolselderij (op=op)
Raapstelen (nieuw!)
Bladmosterd (nieuw!)
Rode peper (nieuw!)
Sperziebonen (op=op)
Venkel
Komkommer (op=op)
Courgette
Cherrytomaat
Trostomaat
Palmkool
Snijbiet (op=op)
Klaroen
Ui
Stengelui
Selderij
Kruiden: salie, oregano, tijm, peterselie, basilicum, theekruiden (o.a. munt)
Fruit: bramen (op=op)
*** Bewaar je (blad)groenten in een vochtige theedoek of afgesloten plastic bak in de koelkast ***
Inmaken & invriezen (extra oogsten, voor leden): bietjes, rode aalbes
Losse verkoop
Groenten: deze week geen losse verkoop
Snijbloemen: diverse bloemen uit Ingrid’s bloementuin
Plantjesmarkt: rode aalbes, witte aalbes, zwarte bes, kruisbes, taybes, Japanse wijnbes, aardbei, smeerwortel, diverse kruiden
OP DE TUIN….
Regen is nog ver te zoeken en dus blijven we regelmatig water geven. Toch is de kanteling richting herfst voelbaar, in de ochtend ligt er al veel meer dauw dan twee weken geleden. De temperaturen nemen deze week geleidelijk af en vanaf volgende week wordt er weer regen verwacht. Niet alleen fijn voor de groenten maar ook voor de in het voorjaar aangeplante boompjes in het voedselbos.
Deze week hakselen we de gewasresten in de groentebedden die leeg geoogst zijn zodat we daar de laatste najaarsgroenten kunnen zaaien en planten. De groei neemt nu al snel af dus dit is wel het moment om nog veel najaarsgewassen te zaaien.
De tomatenplanten lijken het nu weer goed te doen. Het zonnige en droge weer lijkt de schimmelgroei een halt toe te roepen. Het blad is verwijderd en de tomatenplanten zijn getopt zodat de tomaten nu kunnen afrijpen. De komkommerplanten zien er slecht uit maar produceren nog wel komkommers. Binnenkort halen we de komkommerplanten uit de kas zodat ze ruimte kunnen maken voor de najaarsteelt.
Vanaf deze week kunnen de rode pepers geoogst worden. Deze zijn mild van smaak!
Waarschuwing: wespen bij uien op veranda!
Recept van de week: Zomerse mosterdbladsoep met rode peper
200 gram mosterdblad
2 stengels stengelui
1 ui
1 stukje gember (ongeveer 3 cm)
1 rode peper
1 el groene curry
1 el miso
kurkuma, peper en zout
Hak het mosterdblad in grove stukken, snij de stengel ui en de gewone ui in ringen en houd deze apart van elkaar. Snijd de rode peper in kleine stukjes en verwijder de zaden. Bak de ui met de peper en de geraspte gember en twee theelepels groene curry. Voeg het mosterdblad toe en laat het slinken. Voeg 1 liter water toe en breng aan de kook. Haal na een paar minuten koken de pan van het vuur, voeg de miso toe en roer goed. Pureer de soep met een staafmixer. Serveer met kurkuma en de ringen lente ui er over heen.