OOGSTBERICHT (WEEK 12)
Deze week keuze uit…
Rode eikenbladsla (nieuw bed!)
Sperziebonen (nieuw!)
Koolrabi (nieuw!)
Komkommer
Courgette
Cherrytomaat (beetje)
Palmkool
Snijbiet
Venkel (op=op)
Bietjes
Klaroen
Knoflook
Ui
Stengelui
Selderij
Kruiden: salie, oregano, tijm, peterselie, basilicum, theekruiden (o.a. munt)
Fruit: rode aalbes, witte aalbes, framboos, witte zwarte bes (op=op), bramen, Japanse wijnbes
*** Bewaar je (blad)groenten in een vochtige theedoek of afgesloten plastic bak in de koelkast ***
Inmaken & invriezen (extra oogsten, voor leden): bietjes, rode aalbes, witte aalbes
Losse verkoop
Groenten: rode eikenbladsla, venkel, bietjes
Fruit: rode aalbes, witte aalbes, zwarte bes
Snijbloemen: diverse bloemen uit Ingrid’s bloementuin
Plantjesmarkt: rode aalbes, witte aalbes, zwarte bes, kruisbes, taybes, Japanse wijnbes, aardbei, smeerwortel, diverse kruiden
OP DE TUIN….
Een verademing voor de nieuwe aanplant in het voedselbos, de hoeveelheid regen! Tussen de buien door schoffelen en zaaien we, dit is de tijd om alle najaarsgewassen te zaaien. Deze week zijn o.a. andijvie en paksoi voorgezaaid. De pompoenen groeien nu hard en ook de appels kunnen binnenkort geplukt worden.
De vakantie is begonnen. Ga je op vakantie, je mag je abonnement doorgeven aan je buren of vrienden, of aan het eind van het seizoen twee weken inhalen. Als je anderen laat oogsten, fijn als je je gasten voor vertrek een rondleiding geeft en laat zien hoe de instructies werken, mede om bovenstaand verhaal te voorkomen.
Waarschuwing: wespen bij knoflookrek!
Stichting Levende Grond zoekt penningmeester
Ben jij die enthousiasteling die de regeneratieve missie van de stichting verder wil neerzetten en de functie van penningmeester wil vervullen? Neem dan even contact op met Wieger Janse, voorzitter van de stichting. En meer informatie over de stichting vind je hier: https://stichtinglevendegrond.nl/
Recept van de week: Rode bieten carpaccio met klaroen
– 2 grote bieten
– 50 gram feta
– 1 handje klaroen blad
– 20 gram walnoten
– 3 stengels stengelui
– 1 eetlepel balsamico azijn
– 2 eetlepels olijfolie
– peper en zout
Kook de bieten ‘al dente’ en laat ze afkoelen. Snij daarna de bieten in dunne plakjes en verdeel de schijfjes over twee borden. Verdeel de blaadjes klaroen over de schijfjes en kruimel de feta er over heen. Hak de walnoten in stukjes en strooi ze er over heen. Snijd de stengelui in dunne ringen en strooi er over heen. Tot slot wat olijfolie, balsamico en peper en zout.