Maand: oktober 2021

Deze week keuze uit…

Zelfoogst abonnement

Prei (nieuw!)

Paksoi (nieuw!)

Tatsoi

Sla (op=op)

Bladmosterd

Groenselderij

Raapstelen

Rucola

Meiraap & rammenas

Palmkool

Spinazie

Snijbiet

Nieuw Zeelandse spinazie

Sperziebonen groen & snijbonen

Winterwortels

Losse oogst

Pompoenen (diverse rassen!), raapstelen, winterwortel, rucola, meiraap, snijbiet, Nieuw Zeelandse spinazie, palmkool, sperziebonen en knoflook

Losse verkoop pompoenen: Je kunt de pompoenen zelf wegen en per 100 gram (€ 0,50 ) of 500 gram (€ 2,50 ) afrekenen in de online Veldwinkel.

Losse verkoop aardbeienplanten: zelf afrekenen in de online Veldwinkel.

KRUIDEN: salie, tijm, oregano, dragon, basilicum

---

*** Bewaar je (blad)groenten in een vochtige theedoek in de koelkast ***

---

---

Linzensoep met Nieuw Zeelandse spinazie

• 400 gram Nieuw Zeelandse spinazie, zonder steel
• 150 gram donkergroene linzen (Le Puy)
• 2 meiraapjes
• 1 ui
• 4 tenen knoflook
• 1,2 liter groentenbouillon
• 1 citroen
• olie, peper en zout
• 4 el (plantaardige) yoghurt
• 1 volle tl komijnpoeder
• 1 volle tl korianderpoeder
• 2 el pijnboompitten

Snijd de ui, knoflook en meirapen fijn en verhit deze in een pan met een flinke scheut olijfolie. Bak de komijn- en korianderpoeder kort mee, voeg de linzen en de bouillon toe en breng aan de kook. Laat op laag vuur sudderen totdat de linzen gaar zijn (ongeveer 25 minuten).

Snijd de Nieuw Zeelandse spinazie in dunne plakken. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan.

Wanneer de linzen bijna gaar zijn voeg je de spinazie toe en laat enkele minuten mee sudderen. Pureer met een staafmixer, breng op smaak met peper, zout en citroen sap en garneer met yoghurt en pijnboompitten.

Voor recepten per groente: zie De Wassende Maan.

Deze week keuze uit…

Zelfoogst abonnement

Tatsoi

Sla

Bladmosterd

Groenselderij

Raapstelen

Rucola

Meiraap & rammenas

Palmkool

Courgette geel & groen, zomerpompoen & patisson (op=op)

Spinazie (nieuw bed!)

Snijbiet

Nieuw Zeelandse spinazie

Sperziebonen groen (nieuw bed!) en paars & snijbonen

Winterwortels

Losse oogst

Pompoenen (diverse rassen!), raapstelen, winterwortel, rucola, meiraap, snijbiet, Nieuw Zeelandse spinazie, palmkool, sperziebonen en knoflook

Losse verkoop pompoenen: Je kunt de pompoenen zelf wegen en per 100 gram (€ 0,50 ) of 500 gram (€ 2,50 ) afrekenen in de online Veldwinkel.

Losse verkoop aardbeienplanten: zelf afrekenen in de online Veldwinkel.

KRUIDEN: salie, tijm, oregano, dragon, basilicum

---

*** Bewaar je (blad)groenten in een vochtige theedoek in de koelkast ***

---

Op de tuin…

De uien en knoflook zijn gepoot in bedden met veel compost. Dit seizoen was de uienoogst matig. Hopelijk is er komend seizoen wel weer een mooie opbrengst.

Deze week verkopen wij de laatste aardbeienplanten: je vindt ze in de kast bij de pompoenen. Graag zelf afrekenen in de online Veldwinkel.

Wie heeft er zin om te helpen met klussen?

Dit voorjaar hebben wij een prachtige workshopruimte cadeau gekregen. Hier mag nog het een en ander aan opgeknapt worden. De vloer moet vervangen worden, schuren en verven van de binnenkant en een keukenblok maken. Wie heeft er zin en tijd om te helpen met klussen? Dit kan op eigen tijd (start, november) of tijdens de meewerkdagen op zaterdag 13 en 27 november.

---

---

---

Wokschotel met wortel en tatsoi

• 150 gram couscous
• 300 gram wortel
• 200 gram tatsoi
• 2 rode uien
• sojasaus
• 1 blokje groentenbouillon
• olie, peper en zout
• 150 gram wortels

Breng water aan de kook en voeg het bouillonblokje toe. Spoel de couscous in een zeef onder de kraan, doe het daarna in een kom en giet de bouillon er over heen totdat de couscous net onder water staat. Dek de kom af. Na 5 minuten heeft de couscous het water opgenomen.

Verhit olie in een wok en fruit de fijngesneden uien. Voeg na een paar minuten de fijngesneden wortel toe. Voeg daarna de fijngesneden tatsoi toe en bak mee. Wanneer deze begint te slinken breng je het gerecht op smaak met sojasaus en wok nog een paar minuten.

Voor recepten per groente: zie De Wassende Maan.

Deze week keuze uit…

Zelfoogst abonnement

Tatsoi (nieuw!)

Sla

Bladmosterd

Groenselderij

Raapstelen

Rucola

Meiraap & rammenas

Palmkool

Courgette geel & groen, zomerpompoen & patisson

Spinazie

Snijbiet

Nieuw Zeelandse spinazie

Sperziebonen groen (nieuw bed!) en paars & snijbonen

Winterwortels

Losse oogst

Pompoenen (diverse rassen!), raapstelen, winterwortel, rucola, meiraap, snijbiet, Nieuw Zeelandse spinazie, palmkool, sperziebonen en knoflook

Losse verkoop pompoenen: Je kunt de pompoenen zelf wegen en per 100 gram (€ 0,50 ) of 500 gram (€ 2,50 ) afrekenen in de online Veldwinkel.

Losse verkoop aardbeienplanten: zelf afrekenen in de online Veldwinkel.

KRUIDEN: salie, tijm, oregano, dragon, basilicum

---

*** Bewaar je (blad)groenten in een vochtige theedoek in de koelkast ***

---

Op de tuin…

De tunnelkas is vol geplant met sla, paksoi, Chinese kool en tatsoi. Najaarsteelt in een kas is nieuw voor ons, we zijn heel benieuwd hoe dat loopt. Ook is er een beetje slakkenvraat in de kas. Wij lopen dit regelmatig na en verwijderen de slakken. Tot nu toe valt de vraat erg mee.

Afgelopen weken hebben wij nieuwe aardbeienbedden gemaakt. Het oude bed hadden wij gemulchd (de bodem bedekken met organisch materiaal) met hooi waarvan wij aannamen dat het niet meer zou ontkiemen. Helaas bleek dit niet het geval en het aardbeienbed veranderde in een grasmat. We hebben de planten er uit gehaald en in het oude pompoenenbed neergezet. De nieuwe aarbeienbedden zijn gemulchd met Nieuw Zeelandse spinazie.

Deze week verkopen wij de laatste aardbeienplanten: je vindt ze in de kast bij de pompoenen. Graag zelf afrekenen in de online Veldwinkel.

---

Onbeperkt Nieuw Zeelandse spinazie oogsten (abonnees)

Er staat nog steeds veel Nieuw Zeelandse spinazie. Deze plant kan niet tegen nachtvorst. Abonneehouders kunnen daarom tot aan de vorst extra Nieuw Zeelandse spinazie oogsten en dit bijvoorbeeld invriezen. Voor abonneehouders is dit onbeperkt mits voor eigen gebruik; losse oogsters kunnen afrekenen via de Veldwinkel. Onderaan deze mail vind je een recept voor deze lekkere spinazie.

---

---

Stoofpotje met gerst en Nieuw Zeelandse spinazie

• 150 gram gerst (eerst 24 u laten weken in water)
• 1 flinke ui
• 2 tenen knoflook
• 4 stengels groenselderij
• 150 gram wortels
• 1,5e liter groentenbouillon
• 250 gram rode linzen (gedroogd)
• verse tijm, rozemarijn en salie
• 2 tl gemalen komijnzaad
• 300 gram Nieuw Zeelandse spinazie (alleen blad, geen stelen)

Snijd de ui en de knoflook fijn en fruit deze met olie in een pan. Voeg na een paar minuten de fijngesneden bleekselderij en wortel toe en bak mee. Voeg de groentenbouillon, de geweekte gerst, verse (klein gesneden) kruiden en het komijnzaad toe en breng het geheel aan de kook. Laat het daarna op laag vuur pruttelen en voeg de linzen toe. Snijd de spinazie in repen en laat dit de laatste minuten meekoken. Voeg peper en zout naar smaak toe.

Voor recepten per groente: zie De Wassende Maan.

Deze week keuze uit…

Zelfoogst abonnement

Sla (nieuw veld!)

Bladmosterd

Groenselderij

Raapstelen

Rucola

Meiraap & rammenas

Palmkool

Courgette geel & groen, zomerpompoen & patisson

Spinazie (nieuw veld!)

Snijbiet

Nieuw Zeelandse spinazie

Sperziebonen groen (nieuw bed!) en paars & snijbonen

Winterwortels

Losse oogst

Pompoenen (diverse rassen!), raapstelen, courgette, patisson, zomerpompoen, winterwortel, rucola, meiraap, snijbiet, Nieuw Zeelandse spinazie, palmkool, sperziebonen en knoflook

Losse verkoop pompoenen: Je kunt de pompoenen zelf wegen en per 100 gram (€ 0,50 ) of 500 gram (€ 2,50 ) afrekenen in de online Veldwinkel.

KRUIDEN: salie, tijm, oregano, dragon, basilicum

---

*** Bewaar je (blad)groenten in een vochtige theedoek in de koelkast ***

---

Op de tuin…

Vandaag is de groenbemester (winterrogge) en zijn de laatste winterspinazie en veldsla ingezaaid in de volle grond. En in de kas planten we deze week sla, paksoi en Chinese kool. Voor het eerst zien wij op de tuin wat meer slakken. Veel andere tuinders hadden dit voorjaar al te maken met veel slakken. Bij ons begint dat nu wat meer te worden, op zich niet zo vreemd nu er weer zo veel regen valt. We rapen elke ochtend alle slakken, tot nu valt de vraat heel erg mee.

Deze week wederom nog veel zomerse groenten op de oogstlijst. De laatste zaaironde van sperziebonen (stambonen) kunnen nu ook geoogst worden. Volgende week kunnen we de eerste tatsoi oogsten en de week daarna waarschijnlijk paksoi.

---

Onbeperkt Nieuw Zeelandse spinazie oogsten (abonnees)

Er staat nog steeds veel Nieuw Zeelandse spinazie. Deze plant kan niet tegen nachtvorst. Abonneehouders kunnen daarom tot aan de vorst extra Nieuw Zeelandse spinazie oogsten en dit bijvoorbeeld invriezen. Voor abonneehouders is dit onbeperkt mits voor eigen gebruik; losse oogsters kunnen afrekenen via de Veldwinkel. Onderaan deze mail vind je een recept voor deze lekkere spinazie.

---

Wie heeft er zin om te helpen met klussen?

Dit voorjaar hebben wij een prachtige workshopruimte cadeau gekregen. Hier mag nog het een en ander aan opgeknapt worden. De vloer moet vervangen worden, schuren en verven van de binnenkant en een keukenblok maken. Wie heeft er zin en tijd om te helpen met klussen? Dit kan op eigen tijd (start, november) of tijdens de meewerkdagen op zaterdag 13 en 27 november.

---

Stoofpotje met gerst en Nieuw Zeelandse spinazie

• 150 gram gerst (eerst 24 u laten weken in water)
• 1 flinke ui
• 2 tenen knoflook
• 4 stengels groenselderij
• 150 gram wortels
• 1,5e liter groentenbouillon
• 250 gram rode linzen (gedroogd)
• verse tijm, rozemarijn en salie
• 2 tl gemalen komijnzaad
• 300 gram Nieuw Zeelandse spinazie (alleen blad, geen stelen)

Snijd de ui en de knoflook fijn en fruit deze met olie in een pan. Voeg na een paar minuten de fijngesneden bleekselderij en wortel toe en bak mee. Voeg de groentenbouillon, de geweekte gerst, verse (klein gesneden) kruiden en het komijnzaad toe en breng het geheel aan de kook. Laat het daarna op laag vuur pruttelen en voeg de linzen toe. Snijd de spinazie in repen en laat dit de laatste minuten meekoken. Voeg peper en zout naar smaak toe.

Voor recepten per groente: zie De Wassende Maan