De zelfoogsters met een abonnement hebben deze week keuze uit…
Zelfoogst abonnementRucola (nieuw)
Koolraap (nieuw)
Knolselderij
Raapstelen
Spinazie (op=op)
Mosterdblad (op=op)
Sperziebonen
Courgette
Zomerpompoen (op=op)
Groenselderij
Palmkool
Snijbiet
Nieuw Zeelandse spinazie
Basis: aardappelen
Kruiden: salie, tijm, lavas, peterselie, oregano en basilicum
Fruit: stoofperen (laatste week)
Bloemen: zonnebloemen (gaarne apart afrekenen via de Veldwinkel)
Losse oogstZelfoogsters zonder abonnement zijn welkom om o.a. knolselderij, rucola, raapstelen, courgette, koolraap, aardappelen, groenselderij, Nieuw Zeelandse spinazie, snijbiet, palmkool, en diverse kruiden te oogsten. Ook kun je zonnebloemen snijden. Aanbod en prijzen voor de komende week vind je vanaf maandag in de Veldwinkel. Daar kun je na het oogsten ook afrekenen.
In de overkapping vind je diverse planten voor de verkoop: aardbeien (twee rassen) en zomerframboos.
Voor het volledige aanbod en prijzen, zie de Veldwinkel.
Elke woensdag en donderdag vanaf 9.30 uur, heerlijk vers gebakken biologisch volkoren bruin desembrood van Oxerbakker Gijs.
Je vindt de broden in de kast bij de overkapping. Gaarne gepast en contant afrekenen (€ 3,95,- per brood). Op=op.
Volgende week oogsten we pompoenen. In de volgende weekmailing (oogsten vanaf woensdag 7 oktober) leg ik uit hoe we de pompoenen verdelen. Ik wil je vragen om jouw ‘aandeel’ van pompoenen dan meteen mee naar huis te nemen. De pompoenen zijn in principe bedacht voor de laatste weken van het oogstseizoen maar op de tuin kan ik ze slecht bewaren en daarom mag je jouw pompoenen volgende week al mee naar huis nemen. Volgende week meer informatie hierover.
Bij het oogsten en het in en uitlopen gaarne de gepaste afstand van minstens 1,5 meter aanhouden. In de kast bij de overkapping vind je naast de instructies voor het zelfoogsten ook een desinfecteermiddel en papier op rol dat je kunt gebruiken om de messen en info bladen mee te ontsmetten (indien gewenst). Ik wens je een fijne oogstweek! Hartelijke groet, Valérie
– 500 gram knolselderij
– 500 gram gesneden kastanjechampignons
– 1 middelgrote ui
– 120 ml (haver)melk
– 1 ei
– 200 gram zachte geitenkaas
– 100 gram geraspte kaas
– verse kruiden zoals salie, tijm en oregano
Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe een scheut olijfolie in een koekenpan en bak de champignons met peper een paar minuten op middelhoog vuur. Schil ondertussen de knolselderij en snijd deze in dunne plakjes. Snijd de ui in halve ringen, meng alle groenten door elkaar en verdeel ze over een ingevette ovenschaal. Roer het ei, de melk, de fijngesneden kruiden en de geitenkaas met een vork tot een egaal mengsel en verdeel het mengsel over de groenten in de schaal. Bestrooi met de geraspte kaas en bak de gratin in 45 minuten gaar.
