Maand: juli 2020

Deze week op De Veldhof (woensdag 5 augustus t/m zondag 9 augustus 2020)

Valérie Van Dijck

De zelfoogsters met een abonnement hebben deze week keuze uit…

Zelfoogst abonnement

Sperziebonen
Courgette
Sla
Rucola
Rode biet (nieuw veld)
Venkel (nieuw veld)
Zomerpompoen
Spitskool
Tuinbonen
Spinazie
Groenselderij
Zomerpostelein
Palmkool
Snijbiet
Nieuw Zeelandse spinazie

Basis: aardappelen, uien en knoflook
Kruiden: salie, tijm, lavas, oregano, koriander, peterselie, bieslook en basilicum (nieuw!).
Fruit: witte bessen en rode bessen.

Losse oogst

Zelfoogsters zonder abonnement zijn welkom om o.a. sperziebonen, aardappelen, groenselderij, tuinbonen, spitskool, Nieuw Zeelandse spinazie, ui, spinazie, snijbiet, palmkool, sla, rucola, zomerpostelein, knoflook, rode bessen en diverse kruiden te oogsten.
Aanbod en prijzen voor de komende week vind je vanaf maandag in de Veldwinkel. Daar kun je na het oogsten ook afrekenen.

Plantjesmarkt op De Veldhof
In de overkapping vind je diverse planten voor de verkoop: aardbeien (twee rassen), zomerframboos en Tay bes.
Voor het volledige aanbod en prijzen, zie de Veldwinkel.
Woensdag Oxerbrooddag op De Veldhof
Elke woensdag en donderdag vanaf 9.30 uur, heerlijk vers gebakken biologisch volkoren bruin desembrood van Oxerbakker Gijs.
Je vindt de broden in de kast bij de overkapping. Gaarne gepast en contant afrekenen (€ 3,75,- per brood). Op=op.

Op de tuin.. vakantieperiode!
Zaterdag 1 augustus t/m zondag 9 augustus ben ik op vakantie. Voor dringende zaken ben ik bereikbaar via info@tuinderijdeveldhof.nl
Ben je zelf deze zomer op vakantie? Vraag gerust je buren of vrienden om in jouw plaats te komen oogsten.
Deze weken hebben we een overvloed aan sla. Voel je vrij om zo veel sla te oogsten als je wilt. Ook snijbiet, groenselderij en rode bes zijn er in overvloed. Je bent welkom om hier meer van te oogsten en in te maken of in te vriezen. Deze week een heerlijk pastasaus recept dat ik van een Toscaanse ‘nonna’ geleerd heb waar de groenselderij een heerlijke smaakmaker in is. De verse basilicum op de tuin kun je hier ook in verwerken.
Beregening
Het nieuwe beregeningssysteem werkt fantastisch. Gisterenavond heb ik in twee uur tijd met vier sproeiers alle groente kunnen beregenen. Vandaag is de (tot nu toe) warmste dag van het jaar… Op termijn komen er nog vier sproeiers bij en dan kan alles in één uur beregend worden. Tijdens mijn vakantie komt Paul indien nodig sproeien. Dat doet hij in de avonduren. Wil je net gaan oogsten terwijl de sproeiers aanstaan? Vraag dan even aan Paul of hij die ene sproeier voor je uit zet. Dat is het mooie van dit systeem, de sproeiers fungeren onafhankelijk van elkaar.

Tweedaagse cursus ‘Permacultuur in je moestuin’ – op zaterdag 15 augustus en zaterdag 19 september (nog twee plaatsen vrij!)
Speciaal voor iedereen met een moestuin (of de ambitie hiervoor) die op natuurlijke wijze (eenjarige) groente wil telen. Tijdens deze tweedaagse cursus leer je hoe je de Permacultuur principes in je moestuin integreert. Hoe creëer je een (energie)kringloop? Hoe bewerk je de bodem zo min mogelijk? Hoe versterk je het bodemleven? En welke gewassen passen in de moestuin (eenjarig en meerjarig)?

De eerste lesdag nemen we een kijkje in de keuken/moestuin bij beginnen tuinderij Wij-gaarde in Terwolde. De tweede lesdag wordt verzorgd op De Veldhof die al vijf jaar bestaat. De twee locaties geven je inspiratie en concrete handvatten voor de inrichting en werkwijze in jouw moestuin. Op de dagen wordt theorie afgewisseld met praktijk.

Duur: inloop vanaf 9.30 uur met koffie en thee; cursus van 10 tot 16 uur
Bijdrage: € 150,- incl. koffie/thee en soep tijdens de lunch (zelf brood en drinkwater meenemen)
Data: zaterdag 15 augustus (Wij-Gaarde in Terwolde) en zaterdag 19 september (Veldhof)

Meer informatie en aanmelden via Het LevensCollege.

Fotografie: Raymond Hartman

Corona
Bij het oogsten en het in en uitlopen gaarne de gepaste afstand van minstens 1,5 meter aanhouden. Bij de overkapping vind je naast de instructies voor het zelfoogsten ook een desinfecteermiddel en papier op rol dat je kunt gebruiken om de messen en info bladen mee te ontsmetten (indien gewenst).
Ik wens je een fijne oogstweek! Hartelijke groet, Valérie
Toscaanse Bolognese saus met groenselderij
Een heerlijk frisse pastasaus met verse kruiden. Ook heerlijk in een lasagne. In plaats van (vegetarisch) gehakt kun je overigens ook klein gesneden bietjes mee bakken. Gehakt bak je niet maar laat je sudderen in de saus.
Voor 4 personen:
– een flinke bos groenselderij (met veel stelen)
– drie grote uien
– 500 gram wortels
– drie tenen knoflook
– twee flessen biologische tomatensaus (zonder kruiden)
– 400 gram (vegetarisch) gehakt
– verse basilicum, thijm, oregano, peterselie
– peper en zout
– olijfolieSnijd de uien zo fijn mogelijk klein. Rasp de wortels in kleine stukken en snijd de stelen van de groenselderij klein (ongeveer gelijke delen ui, wortel en groenselderij). Door alles zo klein mogelijk te snijden krijg je een betere smaaksensatie. Kinderen zijn dol op deze saus en zien niet hoeveel groente er eigenlijk in zit.Fruit de uien op hoog vuur met een flinke scheut olijfolie. Zodra ze glazig worden voeg je de groenselderij en de wortel toe en bak je dit op hoog vuur met extra olijfolie. Zodra de groente goed doorbakken is zet je het vuur laag en voeg je de tomatensaus, de fijngesneden knoflook en het gehakt toe en roer je dit door de saus. Laat op laag vuur tien minuten pruttelen. De laatste vijf minuten voeg je peper en zout en alle verse kruiden (fijngesneden) toe behalve de basilicum. Die voeg je pas toe als je het vuur uitgezet hebt.

Deze week op De Veldhof (woensdag 29 juli t/m zondag 2 augustus 2020)

Valérie Van Dijck

De zelfoogsters met een abonnement hebben deze week keuze uit…

Zelfoogst abonnement

Sperziebonen
Courgette
Sla
Rucola
Rode biet (nieuw veld)
Zomerpompoen
Spitskool
Tuinbonen
Spinazie
Groenselderij
Zomerpostelein
Palmkool
Snijbiet
Nieuw Zeelandse spinazie

Basis: aardappelen, uien en knoflook
Kruiden: salie, tijm, lavas, oregano, koriander, peterselie, bieslook en basilicum (nieuw!).
Fruit: witte bessen en rode bessen.

Losse oogst

Zelfoogsters zonder abonnement zijn welkom om o.a. sperziebonen, aardappelen, groenselderij, tuinbonen, spitskool, Nieuw Zeelandse spinazie, ui, spinazie, snijbiet, palmkool, sla, rucola, zomerpostelein, knoflook, rode bessen en diverse kruiden te oogsten.
Aanbod en prijzen voor de komende week vind je vanaf maandag in de Veldwinkel. Daar kun je na het oogsten ook afrekenen.

Plantjesmarkt op De Veldhof
In de overkapping vind je diverse planten voor de verkoop: aardbeien (twee rassen), zomerframboos en Tay bes.
Voor het volledige aanbod en prijzen, zie de Veldwinkel.

Woensdag Oxerbrooddag op De Veldhof
Elke woensdag en donderdag vanaf 9.30 uur, heerlijk vers gebakken biologisch volkoren bruin desembrood van Oxerbakker Gijs.
Je vindt de broden in de kast bij de overkapping. Gaarne gepast en contant afrekenen (€ 3,75,- per brood). Op=op.

Op de tuin.. vakantieperiode!
De vakantieperiode is aangebroken. Ga jij deze zomer op vakantie? Nodig dan gerust je buren uit om te komen oogsten. Komende week ben ik zelf op vakantie. De volgende weekmailing ontvang je daarom al eind deze week.
Deze weken hebben we een overvloed aan sla. Voel je vrij om zo veel sla te oogsten als je wilt. Ook snijbiet, groenselderij en rode bes zijn er in overvloed. Je bent welkom om hier meer van te oogsten en in te maken of in te vriezen. Deze week een heerlijk pastasaus recept dat ik van een Toscaanse ‘nonna’ geleerd heb waar de groenselderij een heerlijke smaakmaker in is. De verse basilicum op de tuin kun je hier ook in verwerken.

Tweedaagse cursus ‘Permacultuur in je moestuin’ – op zaterdag 15 augustus en zaterdag 19 september (nog twee plaatsen vrij!)
Speciaal voor iedereen met een moestuin (of de ambitie hiervoor) die op natuurlijke wijze (eenjarige) groente wil telen. Tijdens deze tweedaagse cursus leer je hoe je de Permacultuur principes in je moestuin integreert. Hoe creëer je een (energie)kringloop? Hoe bewerk je de bodem zo min mogelijk? Hoe versterk je het bodemleven? En welke gewassen passen in de moestuin (eenjarig en meerjarig)?

De eerste lesdag nemen we een kijkje in de keuken/moestuin bij beginnen tuinderij Wij-gaarde in Terwolde. De tweede lesdag wordt verzorgd op De Veldhof die al vijf jaar bestaat. De twee locaties geven je inspiratie en concrete handvatten voor de inrichting en werkwijze in jouw moestuin. Op de dagen wordt theorie afgewisseld met praktijk.

Duur: inloop vanaf 9.30 uur met koffie en thee; cursus van 10 tot 16 uur
Bijdrage: € 150,- incl. koffie/thee en soep tijdens de lunch (zelf brood en drinkwater meenemen)
Data: zaterdag 15 augustus (Wij-Gaarde in Terwolde) en zaterdag 19 september (Veldhof)

Meer informatie en aanmelden via Het LevensCollege.

Fotografie: Raymond Hartman

Corona
Bij het oogsten en het in en uitlopen gaarne de gepaste afstand van minstens 1,5 meter aanhouden. Bij de overkapping vind je naast de instructies voor het zelfoogsten ook een desinfecteermiddel en papier op rol dat je kunt gebruiken om de messen en info bladen mee te ontsmetten (indien gewenst).
Ik wens je een fijne oogstweek! Hartelijke groet, Valérie
Toscaanse Bolognese saus met groenselderij
Een heerlijk frisse pastasaus met verse kruiden. Ook heerlijk in een lasagne. In plaats van (vegetarisch) gehakt kun je overigens ook klein gesneden bietjes mee bakken. Gehakt bak je niet maar laat je sudderen in de saus.
Voor 4 personen:
– een flinke bos groenselderij (met veel stelen)
– drie grote uien
– 500 gram wortels
– drie tenen knoflook
– twee flessen biologische tomatensaus (zonder kruiden)
– 400 gram (vegetarisch) gehakt
– verse basilicum, thijm, oregano, peterselie
– peper en zout
– olijfolieSnijd de uien zo fijn mogelijk klein. Rasp de wortels in kleine stukken en snijd de stelen van de groenselderij klein (ongeveer gelijke delen ui, wortel en groenselderij). Door alles zo klein mogelijk te snijden krijg je een betere smaaksensatie. Kinderen zijn dol op deze saus en zien niet hoeveel groente er eigenlijk in zit.Fruit de uien op hoog vuur met een flinke scheut olijfolie. Zodra ze glazig worden voeg je de groenselderij en de wortel toe en bak je dit op hoog vuur met extra olijfolie. Zodra de groente goed doorbakken is zet je het vuur laag en voeg je de tomatensaus, de fijngesneden knoflook en het gehakt toe en roer je dit door de saus. Laat op laag vuur tien minuten pruttelen. De laatste vijf minuten voeg je peper en zout en alle verse kruiden (fijngesneden) toe behalve de basilicum. Die voeg je pas toe als je het vuur uitgezet hebt.

Deze week op De Veldhof (woensdag 22 juli t/m zondag 26 juli 2020)

Valérie Van Dijck

De zelfoogsters met een abonnement hebben deze week keuze uit…

Zelfoogst abonnement

Prei (op=op)
Courgette
Sla
Rucola
Rode biet (op=op)
Sperziebonen
Spitskool
Tuinbonen
Kapucijners (op=op)
Spinazie
Venkel (op=op)
Groenselderij
Peultjes/erwten (op=op)
Zomerpostelein
Palmkool
Snijbiet
Nieuw Zeelandse spinazie

Basis: aardappelen, uien en knoflook
Kruiden: salie, tijm, lavas, oregano, koriander, peterselie en bieslook.
Fruit: zomerframboos, witte bessen en rode bessen.

Losse oogst

Zelfoogsters zonder abonnement zijn welkom om o.a.aardappelen, groenselderij, tuinbonen, spitskool, Nieuw Zeelandse spinazie, ui, spinazie, venkel, snijbiet, palmkool, sla, rucola, zomerpostelein, knoflook, frambozen, rode bessen en diverse kruiden te oogsten.
Aanbod en prijzen voor de komende week vind je vanaf maandag in de Veldwinkel. Daar kun je na het oogsten ook afrekenen.

Plantjesmarkt op De Veldhof
In de overkapping vind je diverse planten voor de verkoop: aardbeien (twee rassen), zomerframboos, Tay bes en Japanse wijnbes.
Voor het volledige aanbod en prijzen, zie de Veldwinkel.

Woensdag Oxerbrooddag op De Veldhof
Elke woensdag en donderdag vanaf 9.30 uur, heerlijk vers gebakken biologisch volkoren bruin desembrood van Oxerbakker Gijs.
Je vindt de broden in de kast bij de overkapping. Gaarne gepast en contant afrekenen (€ 3,75,- per brood). Op=op.

Op de tuin.. aanleg beregeningssysteem!
Het is zo ver, gisteren is een begin gemaakt met de aanleg van het beregeningssysteem. In de paden zijn sleuven gegraven, de buizen zijn op 40 cm diepte in de grond gelegd en alle koppelstukken zijn aangesloten. Vandaag wordt de pomp aangesloten en hoop ik alle gaten weer te kunnen dichten. Het resultaat mag er zijn: acht aftappunten waarop flexibele 10 meter slangen aangesloten kunnen worden die elk naar een statief met sproeier gaan. De sproeiers hebben een reikwijdte van 20 meter en met de nieuwe pomp kan 25 kuub water per uur opgepompt worden wanneer alle sproeiers tegelijkertijd in gebruik zijn. Ik ben erg blij met dit nieuwe systeem! Eind deze week gaat het weer gaat regenen maar nu zijn we iig niet meer afhankelijk van regen!

Let op: op de dichtgemaakte sleuven is de aarde zacht en kun je wellicht nog wegzakken. Daarom het verzoek om deze week niet op de sleuven te lopen en er over heen te stappen.

Corona
Bij het zelfoogsten houd ik dezelfde regels aan als de lokale supermarkt. Per 10 m2 mag ik één zelfoogster op de tuinderij ontvangen. Bij het oogsten en het in en uitlopen gaarne de gepaste afstand van minstens 1,5 meter aanhouden. Bij de overkapping vind je naast de instructies voor het zelfoogsten ook een desinfecteermiddel en papier op rol dat je kunt gebruiken om de messen en info bladen mee te ontsmetten (indien gewenst).
Ik wens je een fijne oogstweek! Hartelijke groet, Valérie

Deze week op De Veldhof (woensdag 15 juli t/m zondag 19 juli 2020)

Valérie Van Dijck

De zelfoogsters met een abonnement hebben deze week keuze uit…

Zelfoogst abonnement

Prei
Aardappel
Sla
Rucola
Rode biet (op=op)
Ui
Spitskool
Tuinbonen
Kapucijners (op=op)
Spinazie (op=op)
Venkel
Groenselderij
Peultjes/erwten (op=op)
Knoflook
Zomerpostelein
Palmkool
Snijbiet
Nieuw Zeelandse spinazie

Kruiden: salie, tijm, lavas, oregano, koriander, peterselie en bieslook.
Fruit: Zomerframboos en rode bessen.

Losse oogst

Zelfoogsters zonder abonnement zijn welkom om o.a.groenselderij, spitskool, Nieuw Zeelandse spinazie, ui, spinazie, venkel, snijbiet, palmkool, sla, rucola, zomerpostelein, knoflook, frambozen, rode bessen en diverse kruiden te oogsten.
Aanbod en prijzen voor de komende week vind je vanaf maandag in de Veldwinkel. Daar kun je na het oogsten ook afrekenen.

Plantjesmarkt op De Veldhof
In de overkapping vind je diverse planten voor de verkoop: aardbeien (twee rassen), zomerframboos, Tay bes en Japanse wijnbes. Voor het volledige aanbod en prijzen, zie Veldwinkel.

Woensdag Oxerbrooddag op De Veldhof
Elke woensdag en donderdag vanaf 9.30 uur, heerlijk vers gebakken biologisch volkoren bruin desembrood van Oxerbakker Gijs. Je vindt de broden in de kast bij de overkapping. Gaarne gepast en contant afrekenen (€ 3,75,- per brood). Op=op.

Op de tuin..
Vanaf volgende week sperziebonen, courgette en zomerpompoen!Er zijn volop rode bessen. Als deelnemer ben je welkom om onbeperkt rode bessen te plukken. Voor in de vriezer of om jam van te maken. De vogels hebben de bessen nog niet ontdekt maar dat kan snel omslaan.

Een aantal deelnemers heeft afgelopen week de Colorado kevers verzameld waarvoor dank. Meer hulp is hierbij welkom. De Colorado kever is moeilijk te bestrijden omdat de kever in onze regionen geen natuurlijke vijand heeft. Update: de kevers blijken na drie dagen in het water nog steeds te trappelen en dat is natuurlijk niet wenselijk/ onnodig lijden (ook bij een kever!). Daarom het verzoek om de kever een snelle dood te geven en dood te trappen en niet meer in het water te stoppen.

Fotografie: Raymond Hartman

Corona
Bij het zelfoogsten houd ik dezelfde regels aan als de lokale supermarkt. Per 10 m2 mag ik één zelfoogster op de tuinderij ontvangen. Bij het oogsten en het in en uitlopen gaarne de gepaste afstand van minstens 1,5 meter aanhouden. Bij de overkapping vind je naast de instructies voor het zelfoogsten ook een desinfecteermiddel en papier op rol dat je kunt gebruiken om de messen en info bladen mee te ontsmetten (indien gewenst). Ik wens je een fijne oogstweek! Hartelijke groet, Valérie
Rote Grütze
Een heerlijk Beiers nagerecht dat ik vaak bij mijn oma in München heb gegeten.
Voor 2 personen:
– 300 gram frambozen
– 300 gram rode bessen
– 300 gram aardbeien of bramen
– 300 gram suiker/agavesiroop
– het merg van 1 vanillestokje
– 250 ml water
– 350 ml witte wijn
– 100 gram vanillepudding poederWas de vruchten, ris ze van de tak en halveer de grote vruchten. Breng het water en de wijn met het merg van vanillestokje en het kaneelstokje aan de kook. Voeg de helft van de vruchten toe en laat op zacht vuur sudderen tot pulp. Verwijder het kaneelstokje. Leng het puddingpoeder aan met water en roer tot een glad papje. Roer het papje door de vruchtenbrij en breng weer aan de kook totdat het goed gebonden is. Doe het resterende fruit in een schaal en giet de brij er over heen. Het geheel goed laten afkoelen. Ook lekker met ijs en/of slagroom.

Deze week op De Veldhof (woensdag 8 juli t/m zondag 12 juli 2020)

Valérie Van Dijck

De zelfoogsters met een abonnement hebben deze week keuze uit…

Zelfoogst abonnement

Sla
Rucola
Rode biet (op=op)
Ui
Spitskool
Tuinbonen
Kapucijners
Spinazie
Venkel
Groenselderij
Peultjes/erwten
Knoflook
Zomerpostelein
Palmkool
Snijbiet
Nieuw Zeelandse spinazie

Kruiden: salie, tijm, lavas, oregano, koriander, peterselie en bieslook.
Fruit: Zomerframboos, aardbei, rode bessen en Taybes.

Losse oogst

Zelfoogsters zonder abonnement zijn welkom om o.a.groenselderij, spitskool, Nieuw Zeelandse spinazie, ui, spinazie, venkel, snijbiet, broccoli, palmkool, sla, rucola, zomerpostelein, knoflook, aardbeien, rode bessen en diverse kruiden te oogsten.
Aanbod en prijzen voor de komende week vind je vanaf maandag in de Veldwinkel. Daar kun je na het oogsten ook afrekenen.

Plantjesmarkt op De Veldhof
In de overkapping vind je diverse planten voor de verkoop: aardbeien (twee rassen), zomerframboos, Tay bes en Japanse wijnbes. Voor het volledige aanbod en prijzen, zie Veldwinkel.

Woensdag Oxerbrooddag op De Veldhof
Elke woensdag vanaf 9.30 uur, heerlijk vers gebakken biologisch volkoren bruin desembrood van Oxerbakker Gijs. Je vindt de broden in de kast bij de overkapping. Gaarne gepast en contant afrekenen (€ 3,75,- per brood). Op=op.

Op de tuin..
Er zijn volop rode bessen. Als deelnemer ben je welkom om onbeperkt rode bessen te plukken. Voor in de vriezer of om jam van te maken. De vogels hebben de bessen nog niet ontdekt maar dat kan snel omslaan.

Door het droge voorjaar zijn de vele snijbloemen die ik gezaaid had helaas nauwelijks opgekomen. Erg jammer. Gelukkig is dit probleem volgend jaar opgelost wanneer we beschikken over een beregeningssysteem. De zonnebloemen groeien wel goed en kunnen over een paar weken gesneden worden.

Hulp gevraagd bij aanleg beregeningssysteem. Het nieuwe beregeningssysteem liet nog even op zich wachten maar nu zijn dan de laatste details bekend voor de aanleg. Binnenkort worden er sleuven gegraven en worden de buizen met aftappunten gelegd. De exacte datum hiervoor is nog niet bekend maar waarschijnlijk wordt het vrijdag 17 of 24 juli. Hulp van twee handige mensen is daarbij welkom. Heb je tijd om een paar uur te helpen met het aanleggen van het systeem? Meld je dan even bij mij via de mail of telefoon. Dank alvast!

Een aantal deelnemers heeft afgelopen week de Colorado kevers verzameld waarvoor dank. Meer hulp is hierbij welkom. De Colorado kever is moeilijk te bestrijden omdat de kever in onze regionen geen natuurlijke vijand heeft. Update: de kevers blijken na drie dagen in het water nog steeds te trappelen en dat is natuurlijk niet wenselijk/ onnodig lijden (ook bij een kever!). Daarom het verzoek om de kever een snelle dood te geven en dood te trappen en niet meer in het water te stoppen.

Fotografie: Raymond Hartman

Tweedaagse cursus ‘Permacultuur in je moestuin’ – op zaterdag 15 augustus en zaterdag 19 september
De cursus die afgelopen zaterdag zou beginnen is verschoven naar zaterdag 15 augustus. Er zijn nog een paar plekken vrij.

Speciaal voor iedereen met een moestuin (of de ambitie hiervoor) die op natuurlijke wijze (eenjarige) groente wil telen. Tijdens deze tweedaagse cursus leer je hoe je de Permacultuur principes in je moestuin integreert. Hoe creëer je een (energie)kringloop? Hoe bewerk je de bodem zo min mogelijk? Hoe versterk je het bodemleven? En welke gewassen passen in de moestuin (eenjarig en meerjarig)?

De eerste lesdag nemen we een kijkje in de keuken/moestuin bij beginnen tuinderij Wij-gaarde in Terwolde. De tweede lesdag wordt verzorgd op De Veldhof die al vijf jaar bestaat. De twee locaties geven je inspiratie en concrete handvatten voor de inrichting en werkwijze in jouw moestuin. Op de dagen wordt theorie afgewisseld met praktijk.

Docent: Valérie van Dijck
Duur: inloop vanaf 9.30 uur met koffie en thee; cursus van 10 tot 16 uur
Bijdrage: € 150,- incl. koffie/thee en soep tijdens de lunch (zelf brood en drinkwater meenemen)
Locatie: Wij-gaarde in Terwolde & Permacultuur Tuinderij De Veldhof in Joppe
Data: zaterdag 15 augustus (Terwolde) en zaterdag 19 september of zaterdag 3 oktober 2020 (Joppe)
Bij voldoende aanmeldingen wordt er een aparte tweede lesdag gegeven op zaterdag 19 september. Als er minder aanmeldingen zijn dan kun je aansluiten bij een eerdere lesronde waarvan de tweede lesdag ingepland staat op zaterdag 3 oktober. Half augustus wordt bekend gemaakt op welke datum de tweede lesdag gegeven wordt.

Meer informatie en aanmelden via Het LevensCollege.

Corona
Bij het zelfoogsten houd ik dezelfde regels aan als de lokale supermarkt. Per 10 m2 mag ik één zelfoogster op de tuinderij ontvangen. Bij het oogsten en het in en uitlopen gaarne de gepaste afstand van minstens 1,5 meter aanhouden. Bij de overkapping vind je naast de instructies voor het zelfoogsten ook een desinfecteermiddel en papier op rol dat je kunt gebruiken om de messen en info bladen mee te ontsmetten (indien gewenst).Ik wens je een fijne oogstweek! Hartelijke groet, Valérie
Rote Grütze
Een heerlijk Beiers nagerecht dat ik vaak bij mijn oma in München heb gegeten.
Voor 2 personen:
– 300 gram frambozen
– 300 gram rode bessen
– 300 gram aardbeien of bramen
– 300 gram suiker/agavesiroop
– het merg van 1 vanillestokje
– 250 ml water
– 350 ml witte wijn
– 100 gram vanillepudding poeder

Was de vruchten, ris ze van de tak en halveer de grote vruchten. Breng het water en de wijn met het merg van vanillestokje en het kaneelstokje aan de kook. Voeg de helft van de vruchten toe en laat op zacht vuur sudderen tot pulp. Verwijder het kaneelstokje. Leng het puddingpoeder aan met water en roer tot een glad papje. Roer het papje door de vruchtenbrij en breng weer aan de kook totdat het goed gebonden is. Doe het resterende fruit in een schaal en giet de brij er over heen. Het geheel goed laten afkoelen. Ook lekker met ijs en/of slagroom.