Maand: november 2019

Deze week op De Veldhof (27 november 2019)

Valérie Van Dijck

Deze week vind je de volgende groenten in het…

Einde oogstseizoen
Deze week ontvang je het laatste pakket van dit jaar. Normaliter leveren we ook in de wintermaanden groente; deze winter lassen wij vanaf 1 december een winterstop in en gaat de tuinderij half april 2020 weer open. Mocht je het bericht hierover in de weekmailing gemist hebben dan kun je dat hier terugvinden (zie bericht 6 november jl). Overigens zijn wij zeer benieuwd hoe het groentepakket je bevalt. Heb je onze online enquête al ingevuld? De link naar de enquête vind je hier.

Groentepakketten in 2020
Komend seizoen kunnen wij gebruik maken van een tunnelkas op eigen terrein en dat zal absoluut een verrijking zijn in het aanbod en de diversiteit van onze groente. Uiteraard hopen we dat je dit jaar genoten hebt van je groenten en dat we je in 2020 terug zien op de tuinderij. Begin februari berichten we je over de exacte datum in april wanneer wij het groentenabonnement kunnen hervatten. Mocht je komend seizoen willen overstappen naar een zelfoogstabonnement dan kun je je daar alvast voor aanmelden op de website en vervalt je huidige abonnement. Het zelfoogstabonnement gaat op woensdag 6 mei 2020 weer van start.

Betalingen
Aangezien je de komende maanden geen groente ontvangt hoef je daar ook niet voor te betalen. Een aantal van jullie heeft al een mail gekregen met daarin een overzicht van je betalingen. Heb je de mail nog niet ontvangen? Wij hopen alle mails deze week te kunnen versturen!

Najaarsborrel morgen & meewerkdagen zaterdag en zondag a.s.
Om het einde van ons oogstseizoen te vieren organiseren wij morgen (woensdag 27 november) een gezellige borrel op de tuinderij, van 14 tot 16 uur. Zaterdag en zondag a.s. ben je vanaf 10 uur welkom om mee te helpen met het planten van de bijenhaag. In totaal 4000 struiken, gedoneerd door Gelders Landschap. Gaarne een spade, handschoenen, drinkwater en lunch meenemen.

Mochten we je deze week niet meer zien op de tuinderij, dan wensen we je een hele fijne winter en zien we je graag terug in het voorjaar!
Hartelijke groet, Valérie en Frans

Spruiten stamppot met appel en kerrie

Benodigdheden

  • 1 kg aardappelen
  • 1 kg spruitjes
  • 2 tenen knoflook, fijn gesneden
  • 2 stevige appels
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • 50 gram boter
  • 100 ml melk
  • 150 gram gepelde walnoten, grof gehakt
  • 150 gram geraspte kaas

Bereiding
Kook de aardappelen in ongeveer 10 minuten beetgaar. Maak intussen de spruiten schoon, snijd ze door midden en wok ze op hoog vuur samen met de fijn gesneden knoflook, in een scheut olijfolie. Zet het vuur laag wanneer de spruiten knapperig worden aan de buitenkant. Schil de appels en snijd ze in plakken. Wrijf de plakken in met kerriepoeder. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn. Voeg al roerend de boter, melk, geraspte kaas, gehakte walnoten en 25 gram boter toe. Verhit de andere 25 gram boter in een koekenpan en bak de plakken appel aan beide kanten bruin. Voeg de plakken appel en de spruiten toe aan de stamp en roer voorzichtig om/

Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen. Dank voor je medewerking!

 

Deze week op De Veldhof (20 november 2019)

Valérie Van Dijck

Deze week vind je de volgende groenten in het…

Najaarsborrel op woensdag 27 november van 14 tot 16 uur
Om het einde van ons oogstseizoen te vieren organiseren wij op woensdag 27 november een gezellige borrel op de tuinderij. Normaliter vieren wij dit rond de Kerstdagen met een borrel maar gezien de winterstop per 1 december (zie weekmailing 6 november 2018) verschuiven wij de borrel naar 27 november.

Voor wie?
Iedereen is welkom! Deelnemers, vrijwilligers, geinteresseerden, Vrienden van De Veldhof.

Deel je wensen voor komend seizoen met ons en vul de enquête in
Graag horen we hoe het je bevalt om groente af te nemen van de tuinderij. Zodat wij onze diensten kunnen afstemmen op jouw behoefte. De enquête duurt ongeveer 5 minuten en is anoniem. Hier vind je de link naar de enquête. Dank alvast voor het invullen!

Aanplanten haag – meewerkdagen op zaterdag 30 november en zondag 1 december 2019
Eind november ontvangen wij maar liefst 4000 struiken. Met deze struiken kunnen wij rondom het terrein een haag creeëren. Deze struiken ontvangen wij in het kader van het versterken van het coulisselandschap in de Achterhoek en met dank aan Landschapsbeheer Gelderland.Aan de voorkant van het terrein wordt de bestaande scheerheg uitgebreid met meidoorn. Aan de achterkant van het terrein en de zijkant (zonnige kant) wordt een bijenhaag geplant met meidoorn, rode kornoelje, wilde liguster, vuilboom, egelantier, viltroos en mispel. Dit zijn streekeigen soorten met verschillende bloeiperioden en veel bloesems, zodat de bijen een lange periode in het seizoen baat hebben bij deze haag.

Aan de andere zijkant (schaduwkant) komt een patrijzenhaag, dat is een breed uitlopende gemengde haag, waaronder struweelvormers, besdragende struiken of fruitsoorten die bij voorkeur een paraplugroei hebben. De takken hangen als het ware als een paraplu boven de grond waardoor er veel dekking- en broedgelegendheid ontstaat onder de haag. Deze haag bestaat uit hondsroos, wilde liguster, veldesdoorn en mispel.

De struiken zijn 60 tot 80 cm hoog. Na het aanplanten krijgen de struiken een dikke laag met houtsnippers.

Alle hulp is zeer welkom bij het aanplanten van deze bijzondere haag. Neem je vrienden en buren mee en graag ook een spade 🙂
Wij zorgen voor soep. Neem je zelf je lunch, regen/warme kleding en laarzen mee?

Spruiten stamppot met appel en kerrie

Benodigdheden

  • 1 kg aardappelen
  • 1 kg spruitjes
  • 2 tenen knoflook, fijn gesneden
  • 2 stevige appels
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • 50 gram boter
  • 100 ml melk
  • 150 gram gepelde walnoten, grof gehakt
  • 150 gram geraspte kaas

Bereiding
Kook de aardappelen in ongeveer 10 minuten beetgaar. Maak intussen de spruiten schoon, snijd ze door midden en wok ze op hoog vuur samen met de fijn gesneden knoflook, in een scheut olijfolie. Zet het vuur laag wanneer de spruiten knapperig worden aan de buitenkant. Schil de appels en snijd ze in plakken. Wrijf de plakken in met kerriepoeder. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn. Voeg al roerend de boter, melk, geraspte kaas, gehakte walnoten en 25 gram boter toe. Verhit de andere 25 gram boter in een koekenpan en bak de plakken appel aan beide kanten bruin. Voeg de plakken appel en de spruiten toe aan de stamp en roer voorzichtig om/

Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen. Dank voor je medewerking!

 

Deze week op De Veldhof (13 november 2019)

Valérie Van Dijck

Deze week vind je de volgende groenten in het…

Najaarsborrel op woensdag 27 november van 14 tot 16 uur
Om het einde van ons oogstseizoen te vieren organiseren wij op woensdag 27 november een gezellige borrel op de tuinderij. Normaliter vieren wij dit rond de Kerstdagen met een borrel maar gezien de winterstop per 1 december (zie weekmailing 6 november 2018) verschuiven wij de borrel naar 27 november.

Voor wie?
Iedereen is welkom! Deelnemers, vrijwilligers, geinteresseerden, Vrienden van De Veldhof.

Aanplanten haag – meewerkdagen op zaterdag 30 november en zondag 1 december 2019
Eind november ontvangen wij maar liefst 4000 struiken. Met deze struiken kunnen wij rondom het terrein een haag creeëren. Deze struiken ontvangen wij in het kader van het versterken van het coulisselandschap in de Achterhoek en met dank aan Landschapsbeheer Gelderland.

Aan de voorkant van het terrein wordt de bestaande scheerheg uitgebreid met meidoorn. Aan de achterkant van het terrein en de zijkant (zonnige kant) wordt een bijenhaag geplant met meidoorn, rode kornoelje, wilde liguster, vuilboom, egelantier, viltroos en mispel. Dit zijn streekeigen soorten met verschillende bloeiperioden en veel bloesems, zodat de bijen een lange periode in het seizoen baat hebben bij deze haag.

Aan de andere zijkant (schaduwkant) komt een patrijzenhaag, dat is een breed uitlopende gemengde haag, waaronder struweelvormers, besdragende struiken of fruitsoorten die bij voorkeur een paraplugroei hebben. De takken hangen als het ware als een paraplu boven de grond waardoor er veel dekking- en broedgelegendheid ontstaat onder de haag. Deze haag bestaat uit hondsroos, wilde liguster, veldesdoorn en mispel.

De struiken zijn 60 tot 80 cm hoog. Na het aanplanten krijgen de struiken een dikke laag met houtsnippers.

Alle hulp is zeer welkom bij het aanplanten van deze bijzondere haag. Neem je vrienden en buren mee en graag ook een spade 🙂
Wij zorgen voor soep. Neem je zelf je lunch, regen/warme kleding en laarzen mee?

Rettich chutney

Benodigdheden

  • 600 gram rettich, in dunne reepjes gesneden
  • 300 gram bospeen
  • 2 tenen knoflook, fijn gesneden
  • 1 eetlepel honing en 1 eetlepel gembersiroop
  • 3 eetlepels tomatenketchup
  • 1 limoen
  • 1/2e rode peper
  • 1 bosje verse koriander
  • peper en zout

Bereiding
Snijd de geschilde rettich en bospeen in smalle reepjes. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snij deze ook in flinterdunne reepjes. Leg alle groenten in een pan, voeg de honing, gembersiroop, knoflook, tomatenketchup en het sap van de limoen toe. Roer even goed door en vul het mengsel aan met water totdat de groenten goed onder water staan. Breng het mengsel aan de kook (zonder deksel) en kook het in totdat de chutney stroperig wordt. Haal de pan van het vuur, laat de chutney afkoelen en breng op smaak met koriander, peper en zout.

Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen. Dank voor je medewerking!

 

Deze week op De Veldhof (6 november 2019)

Valérie Van Dijck

Deze week vind je de volgende groenten in het…

Duopakket

Groenlof
Paksoi
Pompoen

Zelf oogsten

Keuze uit: sla, groenlof, prei, groene kool, boerenkool, venkel, aardpeer, snijbiet, raapstelen, pastinaak, mosterdblad, pompoen

Winterstop

De afgelopen vier jaren hebben wij je met veel plezier jaarrond van verse groenten voorzien. Dit jaar doen we het anders en zijn we de wintermaanden gesloten. Gesloten in de zin dat er geen groentepakketten geleverd zullen worden. Achter de schermen zullen wij deze tijd echter benutten om een aantal zaken te realiseren zodat wij half april onze poorten weer kunnen openen.

Tunnelkas en overkapping
Zoals eerder verteld heeft de gemeente Lochem fiat gegeven om op de tuinderij een tunnelkas neer te zetten, een overkapping te bouwen bij de afhaalhoek en een workshopruimte neer te zetten op de plek waar nu de schaftkeet staat. De bouwtekeningen zijn in de maak en zullen zeer binnenkort ingediend worden bij de gemeente. En dat betekent dat wij deze winter onze handen uit de mouwen steken om een start te maken met de tunnelkas en de overkapping. Het betekent echter ook dat er financiering nodig is en ook dat is een klus waar wij deze winter aandacht aan willen geven. Binnenkort vertellen wij meer over de stichting die opgericht wordt.

Beregenings syteem
Voor komend seizoen staat ook een beregeningssysteem op de planning. Dat zal dit najaar aangelegd worden. Naast een druppelsysteem (permanente bevloeiing) voor de nieuwe tunnelkas komt er een sproeisysteem voor de teeltbedden, voor de voorste helft van het terrein. De afgelopen twee zomers lieten zien dat er een trend is ingezet waarbij we niet meer ontkomen aan een beregeningssysteem voor de kwetsbare eenjarige teelt. Daarbij gaan wij uit van de kracht van de bodem en blijven wij die versterken (o.a. door meer organische stof in te brengen) maar als back-up is het wel noodzakelijk om een aantal buizen neer te leggen met sproeikoppen, zodat wij een regenbui kunnen nabootsen. Voor ons is dit de meest natuurlijke doch betrouwbare methode.

Groentepakketten en zelfoogsten
De zelfoogstabonnementen lopen t/m 24 november. Wil je komend seizoen weer een zelfoogstabonnement? Meld je dan nu al aan op de website.
Als deelnemer met een seizoenspakket ontvang je t/m 20 november je pakket. Als deelnemer met een standaard – of duopakket ontvang je t/m woensdag 27 november je groentepakket. Daarna zijn wij gesloten t/m half april. Komende week ontvang je een persoonlijke mail van Valérie met daarin jouw overzicht van betalingen. Je kunt er voor kiezen vooruit betaald geld terug te laten storten of te laten staan voor het volgende seizoen.

Enquête
Graag horen we hoe het je bevalt om groente af te nemen van de tuinderij. Zodat wij onze diensten kunnen afstemmen op jouw behoefte. De enquête duurt ongeveer 5 minuten en is anoniem. Hier vind je de link naar de enquête. Dank alvast voor het invullen! Wil je ons fysiek of financieel helpen met het realiseren van onze mooie plannen? Alle hulp is welkom. Neem dan contact op met Valérie via info@tuinderijdeveldhof.nl.

Gegratineerde groenlof

Benodigdheden

  • 300 gram groenlof
  • 1 ui en 1 teen knoflook/li>
  • 1 halve paprika in stukjes
  • 50 gram geraspte kaas
  • olijfolie

Bereiding
Snijd de ui, knoflook en paprika in kleine stukjes en fruit ze in een koekenpan. Verwarm de oven op 180 graden. Voeg de fijngesneden groenlof toe aan het uienmengsel en blijf husselen totdat de groenlof zachter wordt. Vet een ovenschaal in en giet het groentemengsel in de ovenschaal. Strooi de geraspte kaas er over heen en zet de ovenschaal 30 minuten in de oven.

Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen. Dank voor je medewerking!