Maand: oktober 2019

Deze week op De Veldhof (30 oktober 2019)

Valérie Van Dijck

Deze week vind je de volgende groenten in het…

Zelf oogsten

Keuze uit: sla, snijbiet, prei, groene kool, rucola, venkel, aardpeer, courgette, raapstelen, pastinaak, mosterdblad

Pastinaak uit de oven met rozemarijn

Benodigdheden

  • 500 gram pastinaak
  • 2 tenen knoflook
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 snufje zeezout
  • 2 takjes rozemarijn

Bereiding
Verwarm de oven op 200 graden. Schil de pastinaak en snijd ze in schijven. Vet een ovenschaal in met de olijfolie en leg de schijven er in. De knoflooktenen mogen ongepeld en los van elkaar samen met de takjes rozemarijn en het zeezout en er door geen gehusseld worden. Ongeveer 30 minuten in de oven.

Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen. Dank voor je medewerking!

 

Deze week op De Veldhof (23 oktober 2019)

Valérie Van Dijck

Deze week vind je de volgende groenten in het…

Zelf oogsten

Keuze uit: sla, snijbiet, prei, groene kool, rucola, aardappel, aardpeer, courgette, raapstelen, herfstframbozen

Water in de paddenpoel; kijk uit met kinderen!
Door het afnemende grondwaterpeil en de hete zomers stond de paddenpoel al tijden droog. Omdat de poel een wezenlijk onderdeel is van de tuinderij hebben wij de poel afgelopen week onderin verbreed. Zodat bij een volgende hete zomer het water niet direct verdampt. Kinderen mogen niet in de paddenpoel spelen, de zandlagen zijn nog kwetsbaar en kunnen wegglijden. En ook gunnen we onze padden een rustige start in de poel. Binnenkort komt er een omheining om de poel.

Aardpeer uit de oven met rozemarijn

Benodigdheden

    • 500 gram aardperen
    • 2 tenen knoflook
    • 3 eetlepels olijfolie
    • 1 snufje zeezout
    • 2 takjes rozemarijn

    Bereiding
    Verwarm de oven op 200 graden. Schil de aardperen en snijd ze in kwarten. Vet een ovenschaal in met de olijfolie en leg de aardperen er in. De knoflooktenen mogen ongepeld en los van elkaar samen met de takjes rozemarijn en het zeezout en er door geen gehusseld worden. Ongeveer 30 minuten in de oven.

Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen. Dank voor je medewerking!

 

Deze week op De Veldhof (16 oktober 2019)

Valérie Van Dijck

Deze week vind je de volgende groenten in het…

Standaardpakket

Pompoen
Sla
Paksoi
Rode ui
Aardappel

Zelf oogsten

Keuze uit: sla, snijbiet, prei, groene kool, rucola, pompoen, Nieuw Zeelandse spinazie, zomerpostelein, sperziebonen, aardappel

Pompoen linzen soep

Benodigdheden

    • 1 pompoen
    • 2 tenen knoflook
    • 100 gram rode linzen
    • 100 ml kokosmelk
    • 2 rode uien
    • 1 bos verse peterselie
    • 1 liter kruidenbouillon

    Bereiding
    Snijd de uien in grove stukken en fruit ze in een diepe pan. Voeg na een paar minuten de gepelde knoflooktenen toe en bak ze mee. Snijd ondertussen de pompoen doormidden en verwijder de zaadlijsten. De schil hoef je niet te verwijderen, tenzij er beschadigde plekken op zitten. Snijd de pompoen in kleinere stukken en bak deze een paar minuten mee. Draai het vuur laag en voeg de bouillon en de linzen toe. Laat de soep ongeveer 15 minuten sudderen. Voeg tot slot de peterselie en kokosmelk toe en pureer de soep glad.

Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen. Dank voor je medewerking!

 

Deze week op De Veldhof (9 oktober 2019)

Valérie Van Dijck

Deze week vind je de volgende groenten in het…

Duopakket

Wortel
Spitskool
Sla

Zelf oogsten

Keuze uit: sla, snijbiet, spinazie, spitskool, rucola, wortel, Nieuw Zeelandse spinazie, zomerpostelein, sperziebonen

Extra groente bestellen via de webwinkel en de laatste snijbloemen

Naast je pakket(ten) kun je extra groente bestellen en afrekenen in de webwinkel. Je kunt t/m maandag 22 uur groente bijbestellen. De extra groente wordt meegeleverd in jouw persoonlijke krat op de afhaalpunten of op de tuinderij voor je klaargezet. Deze service geldt ook voor mensen die (nog) geen deelnemer zijn; voor hen geldt dat zij de groente op de tuinderij kunnen ophalen; het minimale bestelbedrag is € 12,-. Voor jou als deelnemer is er geen drempelbedrag.

Deze week in de webwinkel o.a. sla, wortels, spitskool en zomerpostelein.

De prachtige bloemen bij de ingang mogen gesneden worden. Voor een gemengd boeket (rondje middelvinger – duim) betaal je € 4,-. Dit kun je contant afrekenen bij Frans of via de mail opgeven.

Excursie naar Eetbaargoed (voedselbos kweker), donderdag a.s.
Het afgelopen jaar hebben wij een start gemaakt met het voedselbos op De Veldhof. De planten voor het voedselbos komen van Eetbaargoed. Tijdens de voorjaarsmarkt op de open dag in mei heb je ze wellicht al gezien, met een bijzonder aanbod van o.a. kiwibes, honingbes, pawpaw, walnoot en moerbei. Donderdag a.s. zijn we welkom in Vassen bij Eetbaargoed waar we een rondleiding krijgen en daarna de gelegenheid om planten te kopen. We worden om 10 uur verwacht in Vaaseen; iedereen is welkom. Gaarne aanmelden via info@tuinderijdeveldhof.nl

Gesmoorde kokos kerrie spitskool

Benodigdheden

    • 1 spitskool
    • 2 tenen knoflook
    • 1 eetlepel milde currypasta
    • 200 ml kokosmelk
    • 10 gram verse koriander
    • 30 gram verse gember
    • 100 gram ongezouten pistachenoten

    Bereiding
    Snijd de spitskool doormidden en verwijder de harde kern. Snijd de kool in fijne stukjes. Schil de knoflook en de gember en snijd deze fijn. Verhit olie in een wok en bak de knoflook en gember een paar minuten op hoog vuur. Voeg de spitskool toe en roer regelmatig om. Na een paar minuten zet je het vuur laag en voeg je de currypasta toe en kokosmelk toe. Laat het een paar minuten inkoken en voeg tot slot de fijn gesneden koriander en pistachenoten toe. Lekker met rijst en/of linzen.

Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen. Dank voor je medewerking!