Maand: september 2019

Deze week op De Veldhof (25 september 2019)

Valérie Van Dijck

Deze week vind je de volgende groenten in het…

Door de wisselende temperaturen is het lastig in te schatten welke groente wanneer klaar is om geoogst te worden. Daardoor kan het zijn dat wij last minute besluiten iets anders in je pakket te doen.

Verslag oogstfeest – steun gemeente Lochem!
Twee weken geleden vertelden wij tijdens het oogstfeest over de plannen voor de komende jaren. Het gesprek dit voorjaar op de tuinderij met wethouder Bert Groot Wesseldijk (gemeente Lochem) heeft er toe geleid dat De Veldhof een tijdelijke omgevingsvergunning (voor 10 jaar) toegezegd is. Geweldig nieuws waar wij als tuinders ontzettend blij mee zijn. Niet alleen is het fantastisch dat de gemeente Lochem ons ondersteunt in ons werk, maar vooral dat wij de activiteiten van de tuinderij naar een hoger niveau kunnen tillen en kunnen uitbreiden. Concreet betekent de vergunning dat er bij de afhaalhoek op de tuinderij een degelijke overkapping gebouwd mag worden (i.p.v. de provisorische constructie die er nu staat); er mag een nieuwe omheining neergezet worden, komend voorjaar mogen wij een tunnelkas opzetten (niet structureel maar wel voor een groot deel van het seizoen) en op de plek van de schaftkeet mag een kantine/workshopruimte gebouwd worden! Naast deze bouwwerken zullen de reeds aangelegde wal en de paddenpoel met een reguliere omgevingsvergunning gelegaliseerd worden.

Dit zijn prachtige stappen die wij nu als tuinderij kunnen gaan zetten. Het betekent echter ook dat er financiering nodig is om het allemaal (stapsgewijs) mogelijk te maken. We onderzoeken de mogelijkheid om een stichting op te richting zodat er subsidies aangetrokken kunnen worden. Ook beogen we met de stichting op termijn het perceel te kunnen kopen zodat de tuinderij voor de toekomst gewaarborgd is: van en voor de gemeenschap! Iedereen die mee wil denken over de invulling en ook de praktische zaken die hier bij komen kijken is van harte welkom. De broer van tuinder Valérie is begonnen met het maken van de bouwtekeningen maar gezien de omvang van deze klus is ook hierbij hulp zeer welkom. Heb je ervaring met het aanvragen van subsidies en/of het oprichten van een stichting voor een soortgelijk project, we horen graag van je.

Met dit mooie nieuws lijkt het ons ook een geschikt moment om te inventariseren welke wensen er vanuit de gemeenschap/deelnemers zijn. Daarom sturen wij binnenkort een enquete rond.

Opnames Filmclub Gorssel uitgesteld i.v.m. regen
De geplande filmopnames voor morgen gaan niet door i.v.m. regen. De opnames worden verplaatst naar woensdag 2 oktober. De filmclub Gorssel zal de tuinderij ruim een jaar volgen en een documentaire maken die eind 2020 vertoond zal worden. Wil je niet in beeld? Geef het dan even aan bij de mensen die komen filmen; uiteraard word je dan niet gefilmd. Vind je het wel leuk om gevolgd te worden? We zijn nog op zoek naar zelfoogsters die gevolgd mogen worden, van het oogsten tot het bereiden in je keuken.

Roergebakken paksoi met rode peper, gember en knoflook
Benodigdheden

  • 300 gram paksoi
  • een eetlepel olijfolie
  • drie teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1,5 cm gemberwortel, zonder schil en fijngehakt
  • twee rode pepers, zonder zaadjes en fijngehakt
  • twee eetlepels sojasaus

Bereiding
Haal het blad van de paksoi er af en snijd de paksoi in de lengte doormidden. Verhit de olie in een wok, voeg de knoflook, gember en de peper toe en roerbak ongeveer 10 seconden. Voeg dan de paksoi stukken toe en bak totdat de bladeren bijna zacht zijn. Voeg nu het blad toe (fijngesneden) en na een paar minuten de sojasaus.

Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen. Dank voor je medewerking!

 

Deze week op De Veldhof (18 september 2019)

Valérie Van Dijck

Deze week vind je de volgende groenten in het…

Meewerkdag zaterdag a.s.
Zaterdag a.s. steken wij de handen uit de mouwen en knappen o.a. de bijenstal op. We pakken een aantal najaarsklussen op zoals het keren van de composthoop en het onderhouden van de bijenstal. Daarnaast maken wij een start met een prachtig labyrint op het achterste veld van de tuinderij. Dit labyrint krijgt een doorsnede van 20 meter en wordt gevormd met (eetbare) bloemen en heesters. Tijdens de meewerkdag zetten wij de lijnen van het labyrint uit, zaaien de paden in met gras en planten de eerste heesters en bodembedekkers. Met de kinderen poten we de uien en knoflook voor komend seizoen. Wij zorgen voor een warme soep tussen de middag. Neem jij je lunch, spade, warme of regenkleding en laarzen mee?

Als onderdeel van De Verborgen Tuin (natuur- en tuincoaching op De Veldhof!) leggen wij op het achterste veld en aan de rand van het voedselbos een (eetbaar) labyrint aan. Ook zijn wij geholpen met vaste planten en bloemen(zaden) voor in het labyrint. In het labyrint komt een graspad en diverse eetbare of bijenplanten.

Kun je ons helpen met de volgende planten of zaden? We zoeken:
Struiken/boompjes in de buitenrand: vlinderstruik, vlierbes, krentenboom
Vaste planten/meerjarigen (zaad of plantmateriaal): kamperfoelie, teunisbloem, lavendel, vingerhoedskruid, vrouwenmantel, moederkruid, lievevrouwebedstro, agrimonie, toors, zonnehoed(wild?), St. Janskruid, guldenroede en theekruiden als munt, citroenmelisse e.d.
Eenjarigen die zich uitzaaien: borage, ganzebloem, margroet, kaasjeskruid, phaceaelia, klaproos, papaver enz.

Filmclub Gorssel begint met opnames voor documentaire De Veldhof
Op woensdag 25 september worden de eerste opnames gemaakt op de tuinderij. De filmclub Gorssel zal de tuinderij ruim een jaar volgen en een documentaire maken die eind 2020 vertoond zal worden. Wil je niet in beeld? Geef het dan even aan bij de mensen die komen filmen; uiteraard word je dan niet gefilmd. Vind je het wel leuk om gevolgd te worden? We zijn nog op zoek naar zelfoogsters die gevolgd mogen worden, van het oogsten tot het bereiden in je keuken.

Roergebakken raapstelen

Benodigdheden

  • 1 bos raapstelen
  • 1 fijngesneden sjalot
  • 1 teen geperste knoflook
  • 2 tomaten in blokjes
  • 2 eetlepels olie
  • zout en peper
  • 20 gram feta

Bereiding
Snijd de harde stukken/stelen uit de raapstelen, was de raapstelen, laat ze uitlekken en snijd ze in kleine stukken. Fruit de sjalot en de knoflook in de olie. Voeg de raapstelen toe en verhot ongeveer drie minuten op hoog vuur en blijf omscheppen. Breng het op smaak met zout en garneer met de tomatenblokjes en verkruimelde feta. Lekker met pasta.

Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen. Dank voor je medewerking!

 

Deze week op De Veldhof (11 september 2019)

Valérie Van Dijck

Deze week vind je de volgende groenten in het…

Ondertussen op de tuin…
De zomervakantie is voorbij en de zomer loopt op haar eind. Zonnige dagen en onstuimige dagen wisselen elkaar af. Ook op de tuinderij bereiden wij ons voor op de herfst. De uien en knoflook voor komend jaar worden volgende week geleverd en tijdens de meewerkdag op 21 september gepoot. Deze weken worden veel velden beplant en ingezaaid met spinazie, andijvie, winterpostelein, veldsla en andere herfstgroenten. Een aantal velden wordt ingezaaid met groenbemesters zoals boekweit, peulen en winterrogge. De rogge die wij vorig jaar gezaaid hebben is voor een deel geklepeld (in stukjes gemaaid) en als voeding aan de bodem gegeven. Een ander deel hebben wij door laten groeien en dat wordt nu als nieuwe groenbemester ingezaaid. Fijn dat ook die kringloop gesloten kan worden!

Afgelopen zaterdag vierden wij het oogstfeest en deelden wij onze plannen voor de komende jaren. Heb je het gemist? In de volgende weekmailing komen wij hier uitvoerig op terug!

Activiteiten op de tuinderij en planten/stekken gezocht
Vrijdag a.s. verzorgt Valérie de cursus ‘Permacultuur in je moestuin’. Er zijn nog een paar plekken vrij, je bent welkom om deel te nemen.

Op zaterdag 21 september is de eerstvolgende meewerkdag. We pakken een aantal najaarsklussen op zoals het keren van de composthoop en het onderhouden van de bijenstal. Daarnaast maken wij een start met een prachtig labyrint op het achterste veld van de tuinderij. Dit labyrint krijgt een doorsnede van 20 meter en wordt gevormd met (eetbare) bloemen en heesters. Tijdens de meewerkdag zetten wij de lijnen van het labyrint uit, zaaien de paden in met gras en planten de eerste heesters en bodembedekkers. Wij zorgen voor een warme soep tussen de middag. Neem jij je lunch, spade, warme of regenkleding en laarzen mee?

Als onderdeel van De Verborgen Tuin (natuur- en tuincoaching op De Veldhof!) leggen wij op het achterste veld en aan de rand van het voedselbos een (eetbaar) labyrint aan. Ook zijn wij geholpen met vaste planten en bloemen(zaden) voor in het labyrint. In het labyrint komt een graspad en diverse eetbare of bijenplanten.

Kun je ons helpen met de volgende planten of zaden? We zoeken:
Struiken/boompjes in de buitenrand: vlinderstruik, vlierbes, krentenboom
Vaste planten/meerjarigen (zaad of plantmateriaal): kamperfoelie, teunisbloem, lavendel, vingerhoedskruid, vrouwenmantel, moederkruid, lievevrouwebedstro, agrimonie, toors, zonnehoed(wild?), St. Janskruid, guldenroede en theekruiden als munt, citroenmelisse e.d.
Eenjarigen die zich uitzaaien: borage, ganzebloem, margroet, kaasjeskruid, phaceaelia, klaproos, papaver enz.

Gevulde zomerpompoen

Benodigdheden

  • 1 zomerpompoen
  • 1 ui, 1 teentje knoflook en 1 pepertje
  • 100 gram champignons
  • 100 gram (vegetarisch) gehakt
  • 50 gram tomatenpuree
  • 50 gram rijst
  • 20 gram feta

Bereiding
Was de zomerpompoen en snijd het kapje er af. Hol met een lepel de pompoen uit en blijf overal een centimeter van de rand af; hol ook het kapje uit. Snijd de draden en de pitten er uit en bewaar het stevige vruchtvlees en snijd dit in stukjes. Kook ondertussen de rijst gaar. Bestrijk de binnenkant van de pompoen en het kapje met olijfolie en bak de pompoen in de oven, 10 minuten op 180 graden. Haal de pompoen daarna weer uit de oven.

Bak de gesnipperde ui en knoflook samen met de fijngesneden peper (zonder zaadlijsten!) een paar minuten in olie en op hoog vuur. Voeg het (vegetarisch) gehakt en de klein gesneden champignons toe en bak een paar minuten mee. Zet het vuur laag en voeg de tomatenpuree, rijst en feta toe. Zet het vuur uit en roer het geheel goed voor elkaar. Vul de zomerpompoen met het mengsel en druk licht aan. Plaats het kapje op de pompoen en zet dit in een schaal in de oven. Na 25 minuten is het gerecht klaar.

Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen. Dank voor je medewerking!

 

Deze week op De Veldhof (4 september 2019)

Valérie Van Dijck

Deze week vind je de volgende groenten in het…

Door de wisselende temperaturen is het lastig in te schatten welke groente wanneer klaar is om geoogst te worden. Daardoor kan het zijn dat wij last minute besluiten iets anders in je pakket te doen.

Snijbloemen op woensdagen
Heb je onze prachtige bloemen al ontdekt? Bij de ingang van de tuinderij vind je de velden met zonnebloemen en diverse andere kleurrijke bloemen zoals Cosmea en Atlasbloemen, klaar om gesneden te worden.Op woensdagen vanaf 11 uur ben je welkom om de snijbloemen te komen snijden. Je mag zelf je boeket samen stellen. Zoals je van onze groente gewend bent, ook onze bloemen zijn uiteraard zo natuurlijk mogelijk gekweekt, pesticide- en kunstmestvrij. Er zijn diverse bedden met zonnebloemen. Niet op alle veldjes mag gesneden worden; een deel van de bloemen is namelijk gezaaid voor de bijen. Bij elk bed staat een bord waarop je kunt zien of je de bloemen mag snijden. De andere bloemen kun je als (gemengd) boeket snijden. Een klein boeket kost € 4,-. Daarvoor kun je de volgende maat aanhouden: de hoeveelheid stengels die tussen je duim en middelvinger past, uitgaande van een gemiddelde volwassen hand. De zonnebloemen zijn € 2,- per stuk. Afrekenen kan bij de tuinders.Ben je zelfoogster en wil je graag een boeket meenemen? Dat kan uiteraard. Dan wil ik je vragen om zelf bij te houden wat je meegenomen hebt en maandelijks een mailtje te sturen met een overzicht, zodat er naderhand afgerekend kan worden.
Uitnodiging oogstfeest – zondag 8 september 12 – 16 uur
Zondag aanstaande vieren wij de oogst van dit seizoen en daarvoor nodigen we je graag uit. Dit jaar geven wij daar een andere invulling aan dan andere jaren. Naast een rondleiding over de tuinderij en een gezamenlijke lunch (pot-luck) delen we graag onze plannen voor de toekomst met je. Een aantal maanden geleden heeft één van de wethouders van de gemeente Lochem de tuinderij bezocht en hebben we een aantal mooie plannen besproken, die we die dag graag met je delen. Ook is het een mooi moment om terug te blikken op dit seizoen en eerdere seizoenen en om jullie wensen en behoeften te bespreken.

Iedereen is welkom: deelnemers, zelfoogsters, geinteresseerden, Vrienden van De Veldhof. We hopen je te zien op zondag 8 september, het belooft een bijzondere dag te worden. Geef je het even door als je er bij bent? (info@tuinderijdeveldhof.nl).

Gevulde zomerpompoen

Benodigdheden

  • 1 zomerpompoen
  • 1 ui, 1 teentje knoflook en 1 pepertje
  • 100 gram champignons
  • 100 gram (vegetarisch) gehakt
  • 50 gram tomatenpuree
  • 50 gram rijst
  • 20 gram feta

Bereiding
Was de zomerpompoen en snijd het kapje er af. Hol met een lepel de pompoen uit en blijf overal een centimeter van de rand af; hol ook het kapje uit. Snijd de draden en de pitten er uit en bewaar het stevige vruchtvlees en snijd dit in stukjes. Kook ondertussen de rijst gaar. Bestrijk de binnenkant van de pompoen en het kapje met olijfolie en bak de pompoen in de oven, 10 minuten op 180 graden. Haal de pompoen daarna weer uit de oven.

Bak de gesnipperde ui en knoflook samen met de fijngesneden peper (zonder zaadlijsten!) een paar minuten in olie en op hoog vuur. Voeg het (vegetarisch) gehakt en de klein gesneden champignons toe en bak een paar minuten mee. Zet het vuur laag en voeg de tomatenpuree, rijst en feta toe. Zet het vuur uit en roer het geheel goed voor elkaar. Vul de zomerpompoen met het mengsel en druk licht aan. Plaats het kapje op de pompoen en zet dit in een schaal in de oven. Na 25 minuten is het gerecht klaar.

Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen. Dank voor je medewerking!