Maand: april 2019

Deze week op De Veldhof (1 mei 2019)

Valérie Van Dijck

Deze week vind je de volgende groenten in het…

Extra groente bestellen via de webwinkel

Naast je pakket(ten) kun je extra groente bestellen en afrekenen in de webwinkel. Je kunt t/m maandag 22 uur groente bijbestellen. De extra groente wordt meegeleverd in jouw persoonlijke krat op de afhaalpunten of op de tuinderij voor je klaargezet. Deze service geldt ook voor mensen die (nog) geen deelnemer zijn; voor hen geldt dat zij de groente op de tuinderij kunnen ophalen; het minimale bestelbedrag is € 12,-. Voor jou als deelnemer is er geen drempelbedrag.

Deze week in de webwinkel de eerste lente bladgroente en aardbeienplanten!

Lesdag ‘natuurlijke voeding van grond tot mond’ op vrijdag 17 mei
Deze eendaagse introductieles staat in het teken van natuurlijke voeding, in de Aarde en met respect voor de natuur geteeld. Hoe groeien planten en het voedsel dat wij nuttigen? Hoe doe je dat op een natuurlijke en duurzame wijze? Welke keuzes kun jij maken om jezelf natuurlijker te voeden?

Je leert de basisprincipes voor het natuurlijk voedsel telen kennen en hoe je die kunt vertalen naar jouw tuin en leefomgeving. We verdiepen ons in het bodemleven, kwaliteit van voedsel, energiestromen en kringlopen. De tuinderij is een prachtige plek om je te verbinden met de natuur en je te laten inspireren. Docent: Valérie van Dijck

Duur: inloop vanaf 9.30 uur met koffie en thee; cursus van 10 tot 16 uur
Introductieprijs: € 75,- incl. koffie/thee en plantaardige lunch

Deze dag wordt herhaald op zaterdag 15 juni.
Aansluitend kun je de tweedaagse ‘Ontwerp je eetbare siertuin – gezonde voeding uit eigen tuin’ en/of de eendaagse ‘Permacultuur in je moestuin’ volgen. Aanmelden kan voor een losse lesdag of in combinatie met één of meerdere vervolglessen.

VeldRestaurant op zondag 19 mei
Op zondag 19 mei organiseren wij weer Het VeldRestaurant, op de tuinderij! Op deze prachtige locatie ‘in het veld’ verzorgt Nadja van den Berg van Cucin@Casa vanaf 12 uur een kookdemonstratie met vers geoogste groente van de tuinderij. Nadja kookt die dag een heerlijk warm éénpansgerecht, gecombineerd met salades en lekkere smeersels met Oxerbrood. Een gezellige en voedzame plantaardige maaltijd met een Italiaans tintje. Alle ingrediënten zijn biologisch en zo veel mogelijk uit eigen tuin. Als je een voedselintolerantie hebt, geef het dan even door en dan houden wij daar rekening mee.

Ook tuinder Valérie is van de partij; zij vertelt je graag meer over de tuinderij en verzorgt na de lunch een kleine rondleiding over de tuinderij.

Het VeldRestaurant heeft een beperkt aantal plaatsen dus meld je snel aan als je verzekerd wilt zijn van een plekje.
Bijdrage: € 18,-
Aanmelden via info@tuinderijdeveldhof.nl

Plantaardige spinazie pesto

Benodigdheden

    • 1 bosje lente ui
    • 1 bos spinazie
    • 1 geperste citroen
    • 1 handvol zon gedroogde tomaten
    • 100 gram pijnboompitten
    • 1 scheutje olijfolie
    • 100 gram edelgistvlokken (of Parmezaanse kaas)
    • optioneel: daslook

    Bereiding
    Was de spinazie en maak de lente ui schoon en verwijder harde stukken. Stop alles in een blender en blend totdat je een fijne mousse hebt. De pesto is heerlijk op brood of door een pasta.

Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen. Dank voor je medewerking!

 

Deze week op De Veldhof (24 april 2019)

Valérie Van Dijck

Deze week vind je de volgende groenten in het…

Extra groente bestellen via de webwinkel

Naast je pakket(ten) kun je extra groente bestellen en afrekenen in de webwinkel. Je kunt t/m maandag 22 uur groente bijbestellen. De extra groente wordt meegeleverd in jouw persoonlijke krat op de afhaalpunten of op de tuinderij voor je klaargezet. Deze service geldt ook voor mensen die (nog) geen deelnemer zijn; voor hen geldt dat zij de groente op de tuinderij kunnen ophalen; het minimale bestelbedrag is € 12,-. Voor jou als deelnemer is er geen drempelbedrag.

Deze week in de webwinkel de laatste wintergroente en aardbeienplanten!

Ondertussen op de tuin…
De droogte van afgelopen zomer zorgde voor grote uitdagingen en ook deze maanden zijn erg droog en uitdagend. De teeltbedden hebben op dit moment nog voldoende vocht maar bij aanhoudende droogte zal er toch vocht aangevuld moeten worden. Daarom geven we deze dagen toch al water dat we kunnen oppompen via de put. Ook proberen we de bedden zo veel mogelijk te bedekken met een mulchlaag. Dat doen we door de paden te maaien en het maaisel te gebruiken als mulch. Doordat de bodem bedekt blijft en het maaisel vocht kan vasthouden (o.a. dauw) blijven de bedden redelijk beschermd. Wel is er een zorg dat bij aanhoudende droogte de put droog kan vallen. Deze gaat tot ongeveer 7 meter diepte. We hopen binnenkort een diepere put te kunnen slaan. Daarvoor hebben we o.a. de crowdfunding ‘Tuin voor de Toekomst’ gelanceerd. Als je ons daarbij wilt helpen is dat zeer welkom, alle beetjes helpen. Ook de open dag op 11 mei a.s. staat in het teken van de crowdfunding. Je kunt die dag een boom adopteren en alle gelden die daaruit voortvloeien worden ingezet voor de realisatie van een nieuwe put.

De diverse groenten groeien hard. Toch is het even afwachten welke bladgroente komende week al geoogst kunnen worden. In principe zal dat sla zijn maar wellicht worden de slaplanten nog ingehaald door spinazie of paksoi. Wijzigingen in de pakketten kunnen op het laatste moment nog gemaakt worden.

Informatie middag zelfoogst abonnement (mei t/m november) op zaterdag 27 april

Afgelopen woensdag kon de informatiemiddag helaas niet plaatsvinden i.v.m. griep bij Valérie. De tweede informatiemiddag op 27 april zal wel plaatsvinden, tussen 14 en 16 uur.

Nieuw dit jaar: een zelfoogst abonnement van mei t/m november! Wil jij weten hoe dat in zijn werk gaat en wat de voordelen van dit abonnement zijn? Op woensdag 17 april en/of zaterdag 27 april ben je welkom voor een informatiemiddag over het zelfoogsten op de tuinderij. Oogsten wanneer het jou uitkomt en leerzaam voor kinderen! Alvast een paar voordelen op een rij:
– Wekelijks minstens 6 soorten groenten zelf oogsten
– Meer keuze/ vrijheid; je bepaalt zelf wat je die week wilt oogsten; op basis van de beschikbare groente
– Wekelijks verse kruiden en zo nu en dan fruit zelf oogsten
– Oogsten wanneer het jou uitkomt (woensdag t/m zondag tussen zonsopgang en zonsondergang toegang tot de tuinderij)
– Spelen en picknicken in de gezellige natuurspeelplaats op de tuinderij

Iedereen is welkom, ook nieuwe deelnemers dus nodig vooral ook je buren uit! Naast het zelfoogst abonnement gaat ook het seizoenspakket op 1 mei weer van start. Dat pakket wordt wel voor je geoogst. Ook daarover vertel ik tijdens de informatie middag. Alle pakketvormen en voorwaarden lees je hier terug.

Voorjaars soep met kervel en lente ui

Benodigdheden

    • 1 bosje lente ui
    • 1 gewone ui
    • twee cm verse gember
    • 1 grote aardappel
    • 3 tl kerriepoeder
    • 1 scheutje olijfolie
    • 150 ml kokosmelk
    • 1 bosje kervel
    • 1 bosje verse peterselie
    • 1 liter groentebouillon

    Bereiding
    Snijd de ui in stukjes en fruit in een diepe pan. Snijd de lente ui in ringen en bak 2/3e mee. Bewaar de meest groene stukjes voor de garnering. Schil de aardappel en voeg deze in blokjes toe. Voeg de bouillon toe en laat de soep op laag vuur 15 minuten pruttelen. Voeg daarna de fijn gesneden kervel en peterselie toe, samen met de geraspte gember, 3 tl kerriepoeder en 150 ml kokosmelk. Pureer het geheel tot een gladde soep en voeg eventueel peper en zout toe. Serveer in diepe kommen en strooi het restant lente ui er over heen.

Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen. Dank voor je medewerking!

 

Deze week op De Veldhof (17 april 2019)

Valérie Van Dijck

Deze week vind je de volgende groenten in het…

Extra groente bestellen via de webwinkel

Naast je pakket(ten) kun je extra groente bestellen en afrekenen in de webwinkel. Je kunt t/m maandag 22 uur groente bijbestellen. De extra groente wordt meegeleverd in jouw persoonlijke krat op de afhaalpunten of op de tuinderij voor je klaargezet. Deze service geldt ook voor mensen die (nog) geen deelnemer zijn; voor hen geldt dat zij de groente op de tuinderij kunnen ophalen; het minimale bestelbedrag is € 12,-. Voor jou als deelnemer is er geen drempelbedrag.

Deze week in de webwinkel heerlijke wintergroente te bestellen, o.a. kervel, lente ui en boerenkool.

Open dag op zaterdag 11 mei: help je mee met flyeren?
De voorbereidingen voor de open dag op 11 mei zijn in volle gang. Diverse kraamhouders bieden die dag plantjes en streekwaren aan; er is een proeverij en er zijn leuke activiteiten voor kinderen en rondleidingen over de tuinderij. Wij zelf bieden die dag plantjes aan zoals sla, tomaat, aardbeien, courgette en komkommer. Ook kun je die dag diverse kruidenplanten kopen zoals basilicum en oregano.

Natuurlijk hopen we die dag ook nieuwe deelnemers en zelfoogsters te verwelkomen. Eind april willen we daarom in Eefde, Gorssel, Joppe en Zutphen Noord posters ophangen en in een paar wijken flyers in de brievenbussen stoppen. Heb jij tijd om ons daarbij te helpen? Alle hulp is zeer welkom. Aanmelden kan bij Valérie via info@tuinderijdeveldhof.nl.

De poster van de open dag is ook te vinden op Facebook. Delen van de poster op social media wordt zeer gewaardeerd!

Informatie middagen zelfoogst abonnement (mei t/m november) op woensdag 17 april en zaterdag 27 april

Nieuw dit jaar: een zelfoogst abonnement van mei t/m november! Wil jij weten hoe dat in zijn werk gaat en wat de voordelen van dit abonnement zijn? Op woensdag 17 april en/of zaterdag 27 april ben je welkom voor een informatiemiddag over het zelfoogsten op de tuinderij. Oogsten wanneer het jou uitkomt en leerzaam voor kinderen! Alvast een paar voordelen op een rij:
– Wekelijks minstens 6 soorten groenten zelf oogsten
– Meer keuze/ vrijheid; je bepaalt zelf wat je die week wilt oogsten; op basis van de beschikbare groente
– Wekelijks verse kruiden en zo nu en dan fruit zelf oogsten
– Oogsten wanneer het jou uitkomt (woensdag t/m zondag tussen zonsopgang en zonsondergang toegang tot de tuinderij)
– Spelen en picknicken in de gezellige natuurspeelplaats op de tuinderij

De informatie middagen vinden plaats op woensdag 17 april en zaterdag 27 april, tussen 14 en 16 uur. Iedereen is welkom, ook nieuwe deelnemers dus nodig vooral ook je buren uit! Naast het zelfoogst abonnement gaat ook het seizoenspakket op 1 mei weer van start. Dat pakket wordt wel voor je geoogst. Ook daarover vertel ik tijdens de informatie middagen. Alle pakketvormen en voorwaarden lees je hier terug.

Roergebakken bloemtoppen met sojasaus

Benodigdheden

    • 1 bosje palmkool bloemtoppen
    • 4 eetlepels sojasaus
    • 1 cm verse gember
    • 4 eetlepels sesamolie
    • 1 teen knoflook
    • 1/2e eetlepel peperkorrels
    • 2 eetlepels maizena

    Bereiding
    Meng de sojasaus met de sesamolie en 1/2e eetlepel versgemalen zwarte peper in een kommetje en zet dit apart. Verhit de olie in een wok en roerbak de klein gesneden gember (zonder schil) en knoflook tot het gaat geuren. Schep de bloemtoppen er door heen en bak ze al omscheppend 5 minuten op hoog vuur. Voeg geleidelijk 150 ml water toe en blijf omscheppen. Meng de maizena met 100 ml water en voeg dit papje met het sojamengsel al roerende aan de groenten toe. Laat het gerecht nog even sudderen tot het vocht licht gebonden is.

Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen. Dank voor je medewerking!

 

Deze week op De Veldhof (10 april 2019)

Valérie Van Dijck

Deze week vind je de volgende groenten in het…

Extra groente bestellen via de webwinkel

Naast je pakket(ten) kun je extra groente bestellen en afrekenen in de webwinkel. Je kunt t/m maandag 22 uur groente bijbestellen. De extra groente wordt meegeleverd in jouw persoonlijke krat op de afhaalpunten of op de tuinderij voor je klaargezet. Deze service geldt ook voor mensen die (nog) geen deelnemer zijn; voor hen geldt dat zij de groente op de tuinderij kunnen ophalen; het minimale bestelbedrag is € 12,-. Voor jou als deelnemer is er geen drempelbedrag.

Deze week in de webwinkel heerlijke wintergroente te bestellen, o.a. winterpostelein, veldsla en rode biet.

Ondertussen op de tuin…
Het einde van de wintergroenten komt in zicht. Op veler verzoek leveren wij deze week nog een laatste keer boerenkool. Komende weken gaan wij geleidelijk over naar de voorjaarsgroenten zoals raapstelen, spinazie, radijs, diverse slasoorten en andijvie.

De nieuwe bedden beginnen steeds meer vorm te krijgen en de tuinbonen, kapucijners en peulen groeien goed. De rabarberknollen lopen uit en ook de eerste asperge is gesignaleerd. De aardappels zijn gepoot. Dit jaar drie rassen.

De tuin gaat nu het vierde volle seizoen in. Elk seizoen is weer anders en geeft nieuwe ‘uitdagingen’. Het eerste jaar was er veel melde; daarna volgden distel en knopkruid; dit jaar is het kweek. Hinderlijk want kweek laat zich niet zo maar weghalen, elke wortel die afgebroken wordt vormt meteen nieuwe uitlopers. Maar met veel geduld is het wel te verwijderen en zal ook dit in een volgende fase weer verdwijnen. De tuin is in ontwikkeling! De haag aan de voorkant begint meer vorm te krijgen en ook de fruitbomen beginnen te groeien. Juist door afgelopen droge zomer zijn zij dieper gaan wortelen waardoor ze nu meer nutriënten uit de diepere lagen kunnen halen. Ook de frambozen die twee jaar geleden een warme periode niet overleefd leken te hebben beginnen nu weer uit te lopen. Mooi om te zien dat de tuin steeds meer veerkracht laat zien.

Informatie middagen zelfoogst abonnement (mei t/m november) op woensdag 17 april en zaterdag 27 april

Nieuw dit jaar: een zelfoogst abonnement van mei t/m november! Wil jij weten hoe dat in zijn werk gaat en wat de voordelen van dit abonnement zijn? Op woensdag 17 april en/of zaterdag 27 april ben je welkom voor een informatiemiddag over het zelfoogsten op de tuinderij. Oogsten wanneer het jou uitkomt en leerzaam voor kinderen! Alvast een paar voordelen op een rij:
– Wekelijks minstens 6 soorten groenten zelf oogsten
– Meer keuze/ vrijheid; je bepaalt zelf wat je die week wilt oogsten; op basis van de beschikbare groente
– Wekelijks verse kruiden en zo nu en dan fruit zelf oogsten
– Oogsten wanneer het jou uitkomt (woensdag t/m zondag tussen zonsopgang en zonsondergang toegang tot de tuinderij)
– Spelen en picknicken in de gezellige natuurspeelplaats op de tuinderij

De informatie middagen vinden plaats op woensdag 17 april en zaterdag 27 april, tussen 14 en 16 uur. Iedereen is welkom, ook nieuwe deelnemers dus nodig vooral ook je buren uit! Naast het zelfoogst abonnement gaat ook het seizoenspakket op 1 mei weer van start. Dat pakket wordt wel voor je geoogst. Ook daarover vertel ik tijdens de informatie middagen. Alle pakketvormen en voorwaarden lees je hier terug.