Maand: februari 2019

Deze week op De Veldhof (27 februari 2019)

Valérie Van Dijck

Deze week vind je de volgende groenten in het…

Extra groente bestellen via de webwinkel

Naast je pakket(ten) kun je extra groente bestellen en afrekenen in de webwinkel. Je kunt t/m maandag 22 uur groente bijbestellen. De extra groente wordt meegeleverd in jouw persoonlijke krat op de afhaalpunten of op de tuinderij voor je klaargezet. Deze service geldt ook voor mensen die (nog) geen deelnemer zijn; voor hen geldt dat zij de groente op de tuinderij kunnen ophalen; het minimale bestelbedrag is € 12,-. Voor jou als deelnemer is er geen drempelbedrag.

Deze week in de webwinkel heerlijke wintergroente te bestellen, o.a. winterpostelein, veldsla, winterpeen, koolraap en rode biet.

Update crowdfunding ‘Een Tuin voor de Toekomst’!

Het gaat goed met de crowdfundings campagne ‘Een Tuin voor de Toekomst’. Na ruim een maand is er € 845,- aan donaties binnengekomen en voor € 2.000,- d.m.v. particuliere leningen verstrekt. Met dat geld kunnen we het gaas van de omheining vervangen en zijn de kosten voor de uitbreiding van het voedselbos gedekt. De gelden die we nog hopen te ontvangen zullen in de eerste plaats besteed worden aan een nieuwe put. Nog steeds is het erg droog op de tuin, er valt simpelweg te weinig regen. Afgelopen zomer konden we gebruik maken van de op de tuinderij reeds aanwezige put. Mocht het grondwaterpeil verder dalen dan is het de vraag of de bestaande put nog water kan oppompen en daarom is het zaak op tijd een tweede, diepere put te slaan zodat de toegang tot water (in wederom extreem droge tijden) gewaarborgd is. Op de website lees je alles over deze campagne en ook hoe jij hier aan kunt bijdragen. Niet alleen zijn we geholpen met donaties en leningen, ook help je ons door deze campagne te delen binnen je netwerk en je vrienden te vragen dat ook te doen. Bijvoorbeeld via de mail en via social media.
Hartelijk dank voor alle steun!

Ondertussen op de tuin..

Er wordt hart gewerkt op de tuin. Dankzij het mooie weer kunnen we dit jaar vroeg starten met het zaaiseizoen. De bedden zijn onkruidvrij gemaakt, er wordt compost uitgereden en veel gezaaid. Afgelopen week hebben we o.a. rode biet, rucola, raapsteel, spinazie, kapucijner, peulen, zomerwortel, radijs en tuinboon gezaaid. De grote vlakken op de voorste helft van het perceel (tot aan de wal) worden anders ingedeeld: kleinere bedden en meer en bredere paden. Dat doen we zodat de zelfoogsters (vanaf 1 mei a.s.!) makkelijker bij de groente kunnen. Ook worden de bedden deels gedraaid en op de Noord-Zuid lijn gezet. Mocht het wederom een extreem hete zomer worden, dan kunnen we beter schaduw creëren door bijvoorbeeld langs de bedden doeken te spannen. De bedden droger dan minder snel uit.

Op zaterdag 16 maart (NL Doet – aanleg natuurspeelplaats) laten we je graag de nieuwe indeling van de tuin zien. Ook tijdens de open dag op 11 mei a.s. ben je van harte welkom, waarover binnenkort meer informatie.

Koolraap met gember uit de wok

Benodigdheden

    • 500 gram koolraap, geschild en in blokjes
    • twee tenen knoflook
    • een grote ui, fijngesneden
    • een stukje gember, geschild en geraspt
    • twee eetlepels sojasaus
    • olijfolie
    • twee eetlepels verse koriander
    • 2 eetlepels pompoenpitten

    Bereiding
    Verhit de olijfolie in een pan op middellaag vuur en fruit de ui ongeveer 10 minuten, tot deze zacht en glazig is. Voeg de knoflook, de pompoenpitten, gember en koolraap toe en roerbak de groenten een paar minuten. Voeg de sojasaus toe en evt. een scheutje water en laat de groenten afgedekt op laag vuur in 5 minuten gaar worden. Voeg peper en zout toe en schep de fijngesneden koriander er door heen. Lekker met rijst of bij een omelet.

Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen. Dank voor je medewerking!

Deze week op De Veldhof (13 februari 2019)

Valérie Van Dijck

Deze week vind je de volgende groenten in het…

Extra groente bestellen via de webwinkel

Naast je pakket(ten) kun je extra groente bestellen en afrekenen in de webwinkel. Je kunt t/m maandag 22 uur groente bijbestellen. De extra groente wordt meegeleverd in jouw persoonlijke krat op de afhaalpunten of op de tuinderij voor je klaargezet. Deze service geldt ook voor mensen die (nog) geen deelnemer zijn; voor hen geldt dat zij de groente op de tuinderij kunnen ophalen; het minimale bestelbedrag is € 12,-. Voor jou als deelnemer is er geen drempelbedrag.

Deze week in de webwinkel heerlijke wintergroente te bestellen, o.a. winterpostelein, veldsla en rode biet.

PR tuinderij: wie helpt er mee?

De eerste tuinbonen en wortels zijn gezaaid en ook de bestelling voor het eerste plantgoed is geplaatst. Komende maanden hopen we nieuwe deelnemers op de tuinderij te kunnen verwelkomen, o.a. tijdens de open dag op 11 mei a.s.. Ook hopen we de crowdfunding bij nog meer mensen onder de aandacht te kunnen brengen. Alle hulp is welkom. Vind je het leuk om mee te denken over de PR van de tuinderij en/of mee te helpen met de voorbereidingen in de aanloop naar de open dag? Stuur dan even een mail naar Valérie via info@tuinderijdeveldhof.nl.

Cursusaanbod natuurlijke voeding en Permacultuur op de tuinderij

Tuinder Valérie is naast het werk op de tuinderij als docent verbonden aan Het LevensCollege en zij geeft vanuit De LevensTuin les over natuurlijke voeding, eetbare tuinen en Permacultuur. Dit jaar kun je de volgende lessen volgen:
– Introductieles ‘Voeding voor lichaam en geest – natuurlijke voeding van grond tot mond’ op vrijdag 17 mei of zaterdag 15 juni
– Tweedaagse ‘Ontwerp je eetbare siertuin – gezonde voeding uit eigen tuin’ op vrijdag 5 juli en vrijdag 6 september
– Eendaagse ‘Permacultuur in je moestuin’ op vrijdag 13 september
Je kunt één of meerdere lesdagen volgen. De lessen worden uiteraard op de tuinderij gegeven!
Meer informatie over de lessen en prijzen en het aanmeldformulier vind je op de website van Het LevensCollege.

Pastinaaksoep met gember

Benodigdheden

    • 500 gram pastinaak, geschild en in blokjes
    • twee tenen knoflook
    • een grote ui, fijngesneden
    • een stukje gember, geschild en geraspt
    • 1/4e theelepel kardemompoeder, 1/4e theelepel komijnpoeder, 1/4e theelepel cayennepoeder
    • olijfolie
    • 800 ml groentebouillon
    • 2 eetlepels pompoenpitten

    Bereiding
    Verhit de olijfolie in een pan op middellaag vuur en fruit de ui ongeveer 10 minuten, tot deze zacht en glazig is. Voeg de knoflook, gember, kardemom, komijn en cayennepeper toe en roer een paar minuten door. Doe de pastinaken erbij en roer tot ze goed bedekt zijn met de specerijen. Schenk de bouillon erbij, breng op smaak met zout en peper en laat sudderen tot de pastinaak erg zacht is – ongeveer 15 minuten. Laat wat afkoelen en pureer de soep in een foodprocessor of blender, of met een staafmixer, tot deze glad is. Doe de soep terug in de pan, voeg evt. extra zout en peper toe. Warm zachtjes weer op – als de soep te dik is, kun je hem verdunnen met wat heet water uit de waterkoker.
    Rooster, terwijl de soep opwarmt, in een droge koekenpan de pompoenpitjes tot ze net beginnen te kleuren.
    Dien de soep op in voorverwarmde kommen met de geroosterde amandelen eroverheen gestrooid.

Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen. Dank voor je medewerking!

Deze week op De Veldhof (6 februari 2019)

Valérie Van Dijck

Deze week vind je de volgende groenten in het…

Extra groente bestellen via de webwinkel

Naast je pakket(ten) kun je extra groente bestellen en afrekenen in de webwinkel. Je kunt t/m maandag 22 uur groente bijbestellen. De extra groente wordt meegeleverd in jouw persoonlijke krat op de afhaalpunten of op de tuinderij voor je klaargezet. Deze service geldt ook voor mensen die (nog) geen deelnemer zijn; voor hen geldt dat zij de groente op de tuinderij kunnen ophalen; het minimale bestelbedrag is € 12,-. Voor jou als deelnemer is er geen drempelbedrag.

Deze week in de webwinkel heerlijke wintergroente te bestellen, o.a. winterpostelein, veldsla en rode biet.

Interview in De Stentor

Afgelopen woensdag stond er een mooi artikel in De Stentor over de tuinderij en de crowdfunding. Hier kun je het volledige artikel lezen. Inmiddels zijn er voldoende donaties en leningen binnengekomen om op korte termijn het gaas van de omheining te kunnen vervangen!

Wij zijn erg blij met alle aandacht die De Veldhof krijgt en dat het sociale karakter in het artikel zo mooi neergezet werd. Met de crowdfunding hopen we donaties te ontvangen en kleine leningen af te kunnen sluiten, zodat er een aantal investeringen gedaan kan worden zoals de nieuwe omheining en een multifunctionele tuinbouwfrees. Op de website lees je alles over deze campagne en ook hoe jij hier aan kunt bijdragen. Niet alleen zijn we geholpen met donaties en leningen, ook help je ons door deze campagne te delen binnen je netwerk en je vrienden te vragen dat ook te doen.

Op zaterdag 16 maart wordt de natuurspeelplaats aangelegd (NL doet) en vertelt Valérie meer over de toekomstplannen voor de tuinderij.

Workshop geinspireerd schilderen op vrijdag 25 en zaterdag 25 mei
en vrijdag 28 en zaterdag 29 juni (losse dagen).
Dit jaar worden er meerdere workshops georganiseerd op de tuinderij (zie Agenda) waaronder de workshop geinspireerd schilderen. Deze workshop wordt aangeboden in samenwerking met Atelier Buunk – Inspiratie door Creatie.

Op de tuinderij sta je letterlijk met je voeten in de aarde, tussen groente, bloemen en fruit. In het voedselbos hoor je het zoemen van de bijen en het gekwetter van de vogels. Vanuit die energie kun je onder begeleiding van Monique je uitleven op een schildersdoek, in volledige ontspanning en met natuurlijke materialen. Na een korte introductie laat Monique je kennis maken met diverse schildertechnieken en met de verschillende natuurlijke materialen die te vinden zijn in de tuin en waarmee je kunt schilderen.

Data: vrijdag 24 mei, zaterdag 25 mei, vrijdag 28 juni en zaterdag 29 juni
Tijden: je bent welkom vanaf 10.30 uur; we sluiten rond 17 uur af
Bijdrage: € 145,- inclusief alle (schilder)materialen, koffie en thee en een plantaardige lunch
Vroegboek korting: Meld je vóór 1 april aan en betaal € 125,-.
Aanmelden: info@tuinderijdeveldhof.nl

Oprichting landelijk CSA Netwerk

Op zaterdag 9 februari wordt het landelijk CSA Netwerk opgericht. CSA staat voor Community Supported Agriculture ofwel gemeenschapsgesteunde landbouw. CSA tuinderijen bestaan in Nederland in vele vormen, van een vereniging of stichting tot bedrijf met vaste afnemers. Ook Tuinderij De Veldhof is een CSA en zal lid worden van dit netwerk. Valérie geeft op 9 februari een presentatie over De Veldhof, ter inspiratie. Doel van het netwerk is om binnen Nederland meer soortgelijke tuinderijen van de grond te krijgen, toegang tot grond te vergemakkelijken en de weg van producent naar consument te verkorten.

Pittige boerenkool stamppot

Benodigdheden

    • 300 gram boerenkool
    • twee tenen knoflook
    • 500 gram aardappel
    • 200 gram rode biet
    • verse rozemarijn
    • olijfolie
    • 1/2e theelepel gerookt paprikapoeder

    Bereiding
    Ris het boerenkoolblad van de stengel en snijd in kleine stukjes. Leg het in een diepe pan en leg de geschilde aardappels bovenop. Voeg voldoende heet water toe dat de aardappels net onder water staan. Voeg een beetje zout toe en laat het op laag vuur koken totdat de aardappel beetgaar is. Schil ondertussen de rode biet en snijd deze in kleine blokjes. Verhit een wok met een scheutje olie en wok de rode biet totdat deze krokant begint te worden en voeg daarna de klein gesneden knoflook toe. Stamp de aardappels en boerenkool, voeg nog een scheutje olijfolie toe en de fijn gesneden rozemarijn en paprikapoeder. Voeg tot slot de bietjes toe en meng het geheel.

Van 11 tot 17 uur kan het pakket opgehaald worden op de tuinderij. Vergeet niet om een tas mee te nemen. Haal je je groente op bij een afhaalpunt? Dat kan vanaf 13 uur op de afhaalpunten in Gorssel, Epse en Eefde. Plastic tasjes en ander verpakkingsmateriaal zien wij graag terug. De pakketten op de afhaalpunten worden in kratten op naam geleverd. De kratten zijn alleen voor het transport van de tuinderij naar de afhaalpunten en mogen niet mee naar huis genomen worden; gaarne een eigen tas meenemen voor je groente. Staat er geen krat met jouw naam? Dan graag contact opnemen met tuinder Valérie (06-49386227) en niet andermans pakket meenemen. Dank voor je medewerking!